{"id":28153,"date":"2020-12-07T08:00:25","date_gmt":"2020-12-07T07:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=28153"},"modified":"2020-12-01T16:12:19","modified_gmt":"2020-12-01T15:12:19","slug":"vieiras-con-salsa-de-ajo-negro-trompetas-de-la-muerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/vieiras-con-salsa-de-ajo-negro-trompetas-de-la-muerte\/","title":{"rendered":"SAINT JACQUES, SAUCE AIL NOIR & TROMPETTES DE LA MORT"},"content":{"rendered":"

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Pour d\u00e9marrer la semaine, je continue sur ma lanc\u00e9e de recettes de f\u00eates. Aujourd\u2019hui, allons vers le Menu 2 Gastronomique & L\u00e9ger<\/a> avec de belles Saint Jacques.<\/p>\n

La petite touche en plus de la recette c\u2019est l\u2019ail noir et je dois avouer que jamais je n\u2019aurais imagin\u00e9 que l\u2019ail noir et la coquille Saint Jacques se marient si bien,<\/p>\n

Visuellement, je suis sous le charme du contraste harmonieux entre les trompettes si noires et les Saint Jacques d\u00e9licatement nacr\u00e9es.<\/p>\n

La recette est toute simple, mais elle ne vous d\u00e9cevra pas.<\/p>\n

Si vous cherchez d\u2019autres id\u00e9es pour vos menus de f\u00eates, c\u2019est par ici<\/a>.<\/p>\n

Bonne semaine!<\/p>\n

 [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb28324″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SAINT JACQUES, SAUCE AIL NOIR & TROMPETTES DE LA MORT*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Duo d’Ingr\u00e9dients Star pour le mois de D\u00e9cembre: Saint Jacques & Foie Gras<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Mes Recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en D\u00e9cembre<\/a><\/p>\n

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Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

12 belles noix de Saint Jacques sans corail<\/p>\n

6 gousses charnues d\u2019ail noir<\/p>\n

4CS** de cr\u00e8me liquide (4% MG)<\/p>\n

4CS** de lait demi \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

1 poign\u00e9e de trompettes de la mort s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n

25g de gras de jambon, de panceta ou de guanciale<\/p>\n

1cc*** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Fleur de sel<\/p>\n

Poivre blanc<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Mettre les trompettes \u00e0 r\u00e9hydrater dans un bol d\u2019eau chaude.<\/p>\n

Chauffer \u00e0 feu foux la cr\u00e8me avec le lait et les gousses d\u2019ail noir. Donner un bouillon puis \u00f4ter du feu, couvrir et laisser infuser quelques minutes puis mixer finement. Rectifier en sel et poivre et r\u00e9server.<\/p>\n

Egoutter les trompettes et les s\u00e9cher avec du papier.<\/p>\n

Faire fondre le gras de jambon d\u00e9coup\u00e9 en touts petits morceaux dans une po\u00eale \u00e0 feu tr\u00e8s doux. Une fois transparent et bien chaud, y faire dorer les trompettes \u00e9minc\u00e9es pendant 5 minutes pour les faire cuire. Saler si besoin et r\u00e9server.<\/p>\n

Snacker rapidement les coquilles dans un peu d\u2019huile d\u2019olive, compter 1 minute par face environ selon leur taille.<\/p>\n

D\u00e9poser un peu de sauce chaude et \u00e9mulsionn\u00e9e pour \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement mousseuse dans le fond des assiettes, d\u00e9poser les coquilles snack\u00e9es et terminer par le jambon confit et les trompettes saut\u00e9es.<\/p>\n

Un peu de fleur de sel et servir de suite.<\/p>\n

\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

* Inspir\u00e9e par cette recette<\/a>.<\/p>\n

** CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1606835313496-cdd3ea9b-c462-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb325″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

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Tout simplement g\u00e9nial.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28326,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[245,1,424,325],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Vieiras-con-Salsa-de-Ajo-Negro-Trompetas-de-la-Muerte-7.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}