{"id":28147,"date":"2020-11-30T08:00:47","date_gmt":"2020-11-30T07:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=28147"},"modified":"2022-10-04T09:50:07","modified_gmt":"2022-10-04T08:50:07","slug":"rollos-de-dorada-rellenos-de-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/rollos-de-dorada-rellenos-de-gambas\/","title":{"rendered":"ROUL\u00c9S DE DORADE AUX CREVETTES & AU CITRON CONFIT"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Pour conclure en beaut\u00e9 ce mois de Novembre et commencer la semaine, je vous propose une nouvelle recette qui vient compl\u00e9ter notre Menu pour les Amoureux des Produits de la Mer<\/a> que vous pouvez voir ici<\/a>.<\/p>\n

De beaux filets de dorade (on peut aussi prendre du bar ou de la sole) farcis de crevettes hach\u00e9es parfum\u00e9es au gingembre et au citron confit<\/a>. Et on les enroule pour un joli effet dans l\u2019assiette.<\/p>\n

La recette est plut\u00f4t simple mais pleine de saveurs.<\/p>\n

Et si vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 en train de penser \u00e0 vos menus de f\u00eates, ici vous trouverez plein d\u2019autres id\u00e9es, pour tous les go\u00fbts<\/a>.<\/p>\n

Bonne semaine \u00e0 tous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb28305″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

ROUL\u00c9S DE DORADE AUX CREVETTES & AU CITRON CONFIT<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Millefeuilles Pomme & Radis Noir \u00e0 la Ricotta<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Gratin de Pommes de Terre au Fumet de Poisson<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: TOP6 Recettes aux Epices de No\u00ebl<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Demi-Sph\u00e8res de Foie gras & Fruits de la Passion<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Cassolettes Vegan aux Champignons, Ch\u00e2taignes & L\u00e9gumes<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Salade de Pamplemousse Rose, Gingembre & Menthe<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Cocottes de Ch\u00e2taignes S\u00e9ch\u00e9es & Pois Chiches<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Bouillon Parfum\u00e9 Vietnamien<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Pintxo de Carpaccio de Saint Jacques & Tartare d\u2019Algues<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Tagine de Keftas & Coings<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Velout\u00e9 de Tomate & Poivron Rouge<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

4 beaux filets de dorade ou 8 petits<\/p>\n

15 crevettes crues \u00e9pluch\u00e9es<\/p>\n

1 petit morceau de 1 cm de gingembre<\/p>\n

2CS* de cr\u00e8me liquide (4% MG)<\/p>\n

1 petit oeuf<\/p>\n

4CS* de feuilles de coriandre hach\u00e9es<\/p>\n

4 tranches de citron (nature, confit au sel<\/a> ou confit \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, tout marche!)<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Piment d\u2019Espelette ou poivre blanc<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Hacher tr\u00e8s grossi\u00e8rement les crevettes et y rajouter le gingembre \u00e9pluch\u00e9 tr\u00e8s finement r\u00e2p\u00e9, l\u2019oeuf et la cr\u00e8me. Saler et poivrer et ajouter un peu de Piment d\u2019Espelette.<\/p>\n

Tartiner chaque filet de dorade avec cette farce et enrouler en maintenant avec un cure-dent. D\u00e9poser sur une feuille de papier cuisson et continuer avec le reste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

D\u00e9poser une fine tranche de citron sur chaque roul\u00e9 et enfourner \u00e0 180\u00ba chaleur tournante (vapeur au maximum en plus si votre four poss\u00e8de cette fonction) pour environ 8 minutes. Mais le temps va beaucoup d\u00e9pendre de votre four et de l\u2019\u00e9paisseur de vos filets.<\/p>\n

Servir sans attendre.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1606237816454-c98eb29e-3dac-6″ taxonomies=\u00a0\u00bb280″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9licieux et beaux.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28303,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[348,353,1,400,420,530],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Rollo-de-Dorada-rellena-con-Gambas-Lim\u00f3n-Confitado-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28147"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28147\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}