{"id":28132,"date":"2020-11-13T08:00:33","date_gmt":"2020-11-13T07:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=28132"},"modified":"2020-11-10T11:59:12","modified_gmt":"2020-11-10T10:59:12","slug":"vino-caliente-especiado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/vino-caliente-especiado\/","title":{"rendered":"MON VIN CHAUD \u00c9PIC\u00c9"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lundi je partageais avec vous la recette de la confiture de pommes au vin chaud<\/a> et je me suis aper\u00e7ue que je n\u2019avais pas encore publi\u00e9 la version du vin chaud que j\u2019affectionne tout particuli\u00e8rement en cette saison.<\/p>\n

Le vin chaud, c\u2019est super r\u00e9confortant, \u00e7a rappelle les march\u00e9s de No\u00ebl, les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, bref, les bons moments partag\u00e9s. Depuis quelques ann\u00e9es j\u2019en pr\u00e9pare donc une version maison qui a toujours beaucoup de succ\u00e8s.<\/p>\n

Le parfum pendant que le vin infuse est merveilleux, je ne sais pas si je pr\u00e9f\u00e8re le sentir ou le boire ;o)<\/p>\n

Comme toutes les recettes \u00e9pic\u00e9es, le secret c\u2019est de bien doser les quantit\u00e9s en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences. Du coup, pas le choix, il faut go\u00fbter \u00a1<\/p>\n

Je ne sais pas trop si cette ann\u00e9e il y aura des march\u00e9s de No\u00ebl ou si on pourra partager ces moments en famille et entre amis. Mais ce qui est s\u00fbr c\u2019est que \u00e7a sentira bon le vin chaud!<\/p>\n

Et si le vin rouge ce n\u2019est pas votre truc, alors testez le cidre chaud<\/a> qui est une formidable alternative.<\/p>\n

Bon week-end \u00e0 tous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb28214″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MON VIN CHAUD \u00c9PIC\u00c9<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Noisettines Biscuits Noisettes garnis P\u00e2te \u00e0 tartiner<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Petits Biscuits \u00e0 la Tisane aux Fruits<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Beignets Catalans \u201cau Vent\u201d\u00a0<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Pur\u00e9e de Polenta & Choux de Bruxelles r\u00f4tis au Vinaigre Balsamique<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Bundtcake de Potiron & Epices de No\u00ebl<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Petits Biscuits Sal\u00e9s Noisettes & Grana Padano<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Yahourt \u00e0 la Framboise<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Gratin de Pommes de Terre & Champignons S\u00e9ch\u00e9s<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Petits Pains escargot au Granola & \u00e0 la Confiture<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Velout\u00e9 de Potiron \u00e0 la F\u00e8ve Tonka<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Frites l\u00e9g\u00e8res au Four Super Croustillantes<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

750ml de vin rouge de bonne qualit\u00e9 avec de la personnalit\u00e9<\/p>\n

3 b\u00e2tons de cannelle<\/p>\n

2 clous de girofle<\/p>\n

2 \u00e9toiles de badiane<\/p>\n

100g de sucre roux<\/p>\n

50g de miel<\/p>\n

1gousse de vanille ouverte et gratt\u00e9e<\/p>\n

1 orange bio (zeste et jus)<\/p>\n

100ml de rhum (j\u2019aime aussi beaucoup la version au Grand Marnier et \u00e0 la liqueur d\u2019orange)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

La recette est plut\u00f4t simple: rassembler le vin et les \u00e9pices dans une casserole pas trop grande (pour limiter l\u2019\u00e9vaporation) avec le miel et le sucre ainsi qu\u2019un long ruban de zeste d\u2019orange.<\/p>\n

Porter \u00e0 \u00e9bullition et ajouter le rhum.<\/p>\n

Si vous consommez de l\u2019alcool, votre vin chaud est pr\u00eat, il suffit de lui ajouter le jus d\u2019orange press\u00e9.<\/p>\n

A la maison, je pr\u00e9f\u00e8re donner un bouillon pour que tout l\u2019alcool s\u2019\u00e9vapore et que m\u00eame Polyanna puisse y tremper les l\u00e8vres.<\/p>\n

Vous pouvez pr\u00e9parer le vin chaud \u00e0 l\u2019avance et le r\u00e9chauffer \u00e0 feu doux, en rajoutant le jus d\u2019orange juste avant d\u00e9gustation.<\/p>\n

Si vous le pr\u00e9parez en avance, je vous conseille de le filtrer avant de le conserver pour que les \u00e9pices ne donnent pas trop de go\u00fbt.<\/p>\n

Tchin!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Le parfum et le go\u00fbt des march\u00e9s de No\u00ebl!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28215,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[236,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Vino-Caliente-especiado-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28132"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28132"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28132\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}