Calamars farcis aux Petits L\u00e9gumes & Jambon de Pays<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\nPour un moule de 5 cups<\/h3>\n
2 petits oeufs (105g)<\/p>\n
75g de sucre muscovado ou de vergeoise brune<\/p>\n
75g d\u2019huile de coco fondue et refroidie (ou du beurre classique)<\/p>\n
30g d\u2019huile d\u2019olive douce<\/p>\n
105g de farine de sarrasin**<\/p>\n
1 \u00bd cc*** de levure chimique<\/p>\n
Une bonne pinc\u00e9e de fleur de sel<\/p>\n
100g de grosses p\u00e9pites de chocolat au lait (40%) et de chocolat noir (70%)<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00ba chaleur tournante avec une grille dans la partie la plus basse du four.<\/p>\n
Graisser soigneusement un moule de 5 cups avec un spray en insistant bien sur les d\u00e9tails au pinceau. R\u00e9server au frigo.<\/p>\n
M\u00e9langer la farine de sarrasin, la levure, le sel et les p\u00e9pites de chocolat.<\/p>\n
Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, l\u2019huile de coco et l\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration l\u00e9g\u00e8re et mousseuse (compter 5 bonnes minutes).<\/p>\n
Ajouter \u00e0 la maryse les ingr\u00e9dients secs et m\u00e9langer juste ce qu\u2019il faut pour faire dispara\u00eetre la farine. Attention, si on m\u00e9lange trop apr\u00e8s le r\u00e9sultat est plus compact.<\/p>\n
Verser dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n
Enfourner pour 25\/30mn (\u00e0 surveiller d\u00e8s 20 minutes selon les fours) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois. Ce n\u2019est pas grave s\u2019il y a du chocolat fondu!<\/p>\n
Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n
Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n
Servir ti\u00e8de (moi je pr\u00e9f\u00e8re).<\/p>\n
Attention ce bundtcake ne comporte pas de gluten, du coup il se conserve moins bien et il vaut mieux le manger rapidement pour qu\u2019il ne devienne pas tout sec!!!<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n* Une recette inspir\u00e9e de celle de Clotilde Chocolate & Zucchini que vous pouvez lire ici<\/a>.<\/p>\n** Pour les coeliaques, v\u00e9rifier que vos prohttps:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/tartes-et-gateaux\/quatre-quarts-sarrasin-chocolat-recette\/duits sont bien certifi\u00e9s sans traces de gluten.<\/p>\n
***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n
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Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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Simplement d\u00e9licieux.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28189,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[399,342,1,440,322],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Bundtcake-de-Trigo-Sarraceno-con-Chips-de-Chocolate-sin-gluten-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28124"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28124\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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