{"id":27872,"date":"2020-10-14T08:00:56","date_gmt":"2020-10-14T07:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=27872"},"modified":"2020-10-08T10:46:16","modified_gmt":"2020-10-08T09:46:16","slug":"coulant-de-calabaza-potimarron-chocolate-sin-mantequilla-sin-aceite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/coulant-de-calabaza-potimarron-chocolate-sin-mantequilla-sin-aceite\/","title":{"rendered":"COULANT POTIMARRON & CHOCOLAT (sans beurre sans huile)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Go\u00fbter de Polyanna en vue avec un copain en vue\u2026<\/p>\n

R\u00e9flexion sur comment les surprendre tout en pr\u00e9parant de la pur\u00e9e de potimarron pour des gnocchis potimarron et sauge<\/a> pour le d\u00eener.<\/p>\n

Un reste de pur\u00e9e.<\/p>\n

Un regard vers le placard o\u00f9 mes yeux tombent sur le chocolat.<\/p>\n

La machine \u00e0 id\u00e9es qui s\u2019emballe et voil\u00e0 le r\u00e9sultat: un fondant cr\u00e9meux et parfum\u00e9, la bonne conscience en plus puisqu\u2019il ne comporte ni beurre ni huile ni pur\u00e9e d\u2019ol\u00e9agineux.<\/p>\n

Potimarron + chocolat + oeuf = bonheur parfait.<\/p>\n

J\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 ce coulant fondant l\u2019an dernier mais depuis il s\u2019est r\u00e9guli\u00e8rement invit\u00e9 \u00e0 notre table car il pla\u00eet beaucoup.<\/p>\n

Et puis c\u2019est toujours dr\u00f4le de voir les gens essayer de deviner quel est l\u2019 \u201cingr\u00e9dient secret\u201d ;o)<\/p>\n

Au fait, ce jour-l\u00e0, les enfants ont devin\u00e9 ledit ingr\u00e9dient secret.<\/p>\n

Si vous aimez les douceurs au potiron, ne loupez pas la compil\u2019 de recettes sucr\u00e9es aux courges<\/a>.<\/p>\n

Et si vous \u00eates plut\u00f4t bec sal\u00e9, l\u2019index des recettes sal\u00e9es \u00e0 la courge c\u2019est par ici<\/a>!<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb28050″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COULANT POTIMARRON & CHOCOLAT (sans beurre sans huile)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Pudding au four aux flocons d’avoine – Oatmeal breakfast casserole<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Velout\u00e9 de Potimarron, Gingembre frais & Graines torr\u00e9fi\u00e9es<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: P\u00e2tes \u00e0 la Poutargue<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Petits Pains Super Rapides au Chocolat au Lait<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Petits Pains Express \u00e0 la Compote de Pommes (moins de 25 minutes)<\/a><\/p>\n

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\u2026 8 ans: Pains-Muffins \u00e0 la Banane<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Pain de Mie \u00c9peautre, Chocolat et Orange Confite (au Levain)<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Pain aux Trois Ch\u00e2tagines (au Levain)<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: G\u00e2teau au Chocolat comme un Nuage<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un moule de 15\/18 cms<\/h3>\n

150g de pur\u00e9e de potimarron* (ou d\u2019une courge \u00e0 la chair bien dense pas trop aqueuse)<\/p>\n

100g de chocolat au lait 40% Jivara<\/p>\n

100g de chocolat noir 66%<\/p>\n

1cc** d\u2019extrait de vanille liquide<\/p>\n

1CS*** de miel<\/p>\n

40g de farine<\/p>\n

1CS*** de poudre d\u2019amande<\/p>\n

3 oeufs<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00ba chaleur tournante et graisser un petit moule. R\u00e9server.<\/p>\n

Faire fondre le chocolat selon vos pr\u00e9f\u00e9rences et r\u00e9server.<\/p>\n

Fouetter les oeufs avec le miel et l\u2019extrait de vanille puis ajouter la pur\u00e9e de potimarron. Bien m\u00e9langer pour obtenir une pr\u00e9paration bien lisse avant d\u2019ajouter le chocolat fondu. Bien m\u00e9langer puis ajouter la farine et la poudre d\u2019amande. La pr\u00e9paration doit \u00eatre bien homog\u00e8ne.<\/p>\n

Verser dans le moule et enfourner pour 8-12 minutes selon votre four et l\u2019\u00e9paisseur de votre p\u00e2te qui va varier en fonction du diam\u00e8tre! Le coeur du coulant doit \u00eatre cr\u00e9meux.<\/p>\n

Si vous d\u00e9passez un peu la cuisson (exp\u00e9rience v\u00e9cue) ce n\u2019est plus un coulant mais c\u2019est tr\u00e8s bon aussi ;o)<\/p>\n

On adore le manger directement \u00e0 la sortie du four, avec son coeur bien coulant. Mais le lendemain apr\u00e8s passage au frigo ce n\u2019\u00e9tait pas mauvais non plus quoique le coeur ne soit plus aussi cr\u00e9meux.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*<\/em>Voici comment je pr\u00e9pare la pur\u00e9e de potiron. Couper un potimarron en deux, \u00f4ter les graines avec une cuill\u00e8re et mettre sur un plat \u00e0 four, partie coup\u00e9e contre la plaque avec 3 CS*** d\u2019eau. C\u2019est parti \u00e0 180\u00ba pour entre 35 et 60 minutes selon la taille de la b\u00eate. Quand c\u2019est cuite, laisser ti\u00e9dir et r\u00e9cup\u00e9rer la pulpe cuite, la mixer et conserver en portion. \u00c7a se cong\u00e8le aussi tr\u00e8s bien, \u00e0 plat dans des sachets cong\u00e9lation.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1602150332563-f0cb2866-7596-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb342, 391″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Magique et sans trop exag\u00e9rer.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28047,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[391,342,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Coulant-de-Calabaza-Potimarron-Chocolate-sin-Aceite-ni-Mantequilla-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27872"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27872\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}