{"id":27848,"date":"2020-09-16T08:00:09","date_gmt":"2020-09-16T07:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=27848"},"modified":"2020-09-10T10:29:47","modified_gmt":"2020-09-10T09:29:47","slug":"carpaccio-de-calabacin-albaricoques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/carpaccio-de-calabacin-albaricoques\/","title":{"rendered":"CARPACCIO COURGETTE & ABRICOT"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Bien que progressivment l\u2019\u00e9t\u00e9 soit derri\u00e8re nous, ici tout du moins nous avons encore de belles journ\u00e9es chaudes et ensoleill\u00e9es (bon, avec des jours gris aussi mais c\u2019est de saison par ici). Et ces jours-l\u00e0, on a encore envie de petits plats bien frais.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je partage une recette<\/a> de Gl\u00f2ria<\/a>, l\u00e9g\u00e8rement adapt\u00e9e \u00e0 nos habitudes\u00a0 mais l\u2019id\u00e9e, c\u2019est elle! Merci de l\u2019avoir partag\u00e9e avec nous, car elle nous a accompagn\u00e9s tout l\u2019\u00e9t\u00e9, d\u2019abord avec des abricots comme sur la photo, puis avec des nectarines et avec des p\u00eaches en ce moment.<\/p>\n

La recette est simple mais d\u00e9licieuse, et si vous avez des amis qui ont un jard\u00edn, vous ne devez pas manquer de courgettes<\/a> :o)<\/p>\n

Si les courgettes crues ne vous font pas peur, tentez aussi la salade de noodles de courgette crue avec sa sauce chimichurri<\/a>.<\/p>\n

Vous aimez les courgettes crues? Vous partagez avec nous vos coups de coeur sans cuisson?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27906″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CARPACCIO COURGETTE & ABRICOT*<\/h3>\n

 [\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Poulet marin\u00e9 aux Figues<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Gelo di Anguria (Cr\u00e8me prise \u00e0 la Past\u00e8que & P\u00e9pites de Chocolat)<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Far breton vegan, sans gluten, au tofu soyeux<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Tartinade de Tomates S\u00e9ch\u00e9es & Tofu Soyeux<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Tarte Mirabelles &Sp\u00e9culoos<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Tarte Sal\u00e9eTomate & Ricotta<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Yahourt aux Noix<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Confiture d\u2019Ananas, Coriandre &\u2026 Courgette!<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Ribs de Porc \u00e0 la Vietnamienne<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Pain aux Graines de Lin au Levain<\/a><\/p>\n

\u2026 11 ans: Le Yahourt Nature<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

2 courgettes, des petites, plut\u00f4t celles qui n\u2019ont pas de graines au milieu et qui sont bien fermes<\/p>\n

4 abricots m\u00fbrs<\/p>\n

2 belles branches de basilic<\/p>\n

La partie verte d\u2019un petit oignon c\u00e9bette<\/p>\n

1CS* de vinaigre de Moscatel<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Fleur de sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Bien nettoyer les courgettes et les s\u00e9cher. A l\u2019aide d\u2019une mandoline, les d\u00e9couper en tranches tr\u00e8s fines et les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure dans le plat de service en les superposant l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Bien nettoyer les abricots et les d\u00e9couper en fins quartiers, les r\u00e9partir sur les rondelles de courgette.<\/p>\n

Emulsionner le vinaigre de Moscatel et l\u2019huile d\u2019olive avec une pinc\u00e9e de fleur de sel et r\u00e9partir sur les carpaccios, laisser mariner 20\/30 minutes.<\/p>\n

Au moment de servir, rajouter le basilic lav\u00e9 et s\u00e9che, l\u00e9g\u00e8rement cisel\u00e9<\/p>\n

A table!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*Une recette originale de Gl\u00f2ria que vous pouvez voir ici<\/a>.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1599728935993-9ca4a730-fa0a-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb240″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

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Frais, l\u00e9ger et d\u00e9licieux.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27908,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[240,259,1,358],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Carpaccio-de-Calabac\u00edn-Albaricoques-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27848"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27848\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}