{"id":27109,"date":"2020-06-12T08:00:41","date_gmt":"2020-06-12T07:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=27109"},"modified":"2022-03-17T11:20:53","modified_gmt":"2022-03-17T10:20:53","slug":"helado-de-merengue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/helado-de-merengue\/","title":{"rendered":"GLACE \u00c0 LA MERINGUE"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Avec un printemps tr\u00e8s sp\u00e9cial, m\u00eame si \u00e7a para\u00eet fou l\u2019\u00e9t\u00e9 et les grandes vacances ne sont plus loin du tout\u2026<\/p>\n

Et m\u00eame si au vu du contexte pour les vacances faudra voir, ce qui est s\u00fbr c\u2019est que nous nous r\u00e9galerons de glaces :0)<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je partage une glace que je pr\u00e9pare depuis de nombreuses ann\u00e9es et que je n\u2019avais pas encore publi\u00e9e. Pour l\u2019occasion, elle est pr\u00e9sent\u00e9e comme un g\u00e2teau \u201c\u00e0 d\u00e9couper\u201d mais elle est parfaite aussi pass\u00e9e en sorbeti\u00e8re o upas en version cr\u00e9meuse pour garnir des cornets maison<\/a>.<\/p>\n

C\u2019est une glace \u00e0 la texture douce et cr\u00e9meuse, avec des petits morceaux croquants de meringue. J\u2019aime bien la servir accompagn\u00e9e de fruits frais, et notamment de fraises, framboises ou p\u00eaches.<\/p>\n

Si l\u2019inspiration vous manque, ne loupez pas le r\u00e9cap des recettes de glaces et sorbets du blog<\/a>, il y en a pour tous les go\u00fbts!<\/p>\n

On se fait un petit cornet?![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27485″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GLACE \u00c0 LA MERINGUE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Muffins aux Myrtilles<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Light Frozen Yogurt ou Glace de Yahourt l\u00ebg\u00e8re<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Confiture d\u2019Abricots & Drag\u00e9es<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Confiture Abricots & Eau de Fleur d\u2019Oranger<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Yahourt (sal\u00e9) Ricotta, Tomates S\u00e9ch\u00e9es & Basilic<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Tarte Fraise & Rhubarbe \u00e0 la frangipane d\u2019Ernst Knam<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Cocktail Carotte & Gingembre<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Rouleaux Croustillants aux Sardines<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Nems Vietnamiennes<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un moule rond de 15 cm<\/h3>\n

3 oeufs<\/p>\n

150ml de cr\u00e8me fleurette pour chantilly<\/p>\n

35g de sucre semoule<\/p>\n

1cc* d\u2019extrait de vanille<\/p>\n

2 belles meringues (\u00e0 la framboise ou au chocolat comme ici<\/a>)<\/p>\n

Quelques fraises pour d\u00e9corer (Facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Fouetter les jaunes avec le sucre semoule et l\u2019extrait de vanille jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et devienne tr\u00e8s cr\u00e9meux.<\/p>\n

Monter la cr\u00e8me fleurette en chantilly bien ferme et les blancs en neige ferme.<\/p>\n

Ajouter d\u2019abord la cr\u00e8me mont\u00e9e aux jaunes, d\u00e9licatement et sans la faire retomber puis terminer avec les blancs, en 2 fois, pour int\u00e9grer le maximum d\u2019air \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/p>\n

Dans un moule \u00e0 charni\u00e8re de pr\u00e9f\u00e9rence (ou alors il faudra bien recouvrir de papier film pour pouvoir d\u00e9mouler), alterner des couches de cr\u00e8me et des couches de meringues concass\u00e9es grossi\u00e8rement. Renouveller l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients, en terminant par de la cr\u00e8me.<\/p>\n

R\u00e9server au cong\u00e9lateur au moins 4 heures (encore mieux de la veille pour le lendemain).<\/p>\n

Sortir du cong\u00e9lateur 15\/20 minutes avant d\u00e9gustation, d\u00e9cor\u00e9 de fruits frais.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1591863318163-cb388212-32a1-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb268″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cr\u00e9meux \u00e0 souhait.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27486,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[526,1,268],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Helado-de-Merengue-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27109"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27109\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}