{"id":269,"date":"2011-06-25T15:41:00","date_gmt":"2011-06-25T13:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/06\/25\/mi-receta-para-el-hemc55-rollo-de-ternera-y-cerdo-con-huevo-sorpresa\/"},"modified":"2020-06-11T14:49:56","modified_gmt":"2020-06-11T13:49:56","slug":"mi-receta-para-el-hemc55-rollo-de-ternera-y-cerdo-con-huevo-sorpresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/mi-receta-para-el-hemc55-rollo-de-ternera-y-cerdo-con-huevo-sorpresa\/","title":{"rendered":"ROUL\u00c9 DE VEAU & PORC FARCI AUX \u0152UFS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 25\/06\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Je ne sais pas chez vous, mais chez nous les roul\u00e9s \u00e7a fait toujours son petit succ\u00e8s\u00a0! Que ce soient des roul\u00e9s de saumon aux \u00e9pinards<\/a> ou des rouleaux de sardines croustillants<\/a>. Je ne vous parle m\u00eame pas du roul\u00e9 \u00e0 la confiture de framboises<\/a>\u00a0;o)<\/p>\n

Du coup, aujourd\u2019hui je vous propose un roul\u00e9 de viande hach\u00e9 dans lequel se cachent des \u0153ufs durs\u00a0! C\u2019est tr\u00e8s simple mais \u00e7a fait toujours son petit effet et je peux vous garantir que les enfants en raffolent\u00a0!<\/p>\n

\u00c7a vous tente\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27569″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

ROUL\u00c9 DE VEAU & PORC FARCI AUX \u0152UFS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/h3>\n

Pour le roul\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n

300g de viande de veau ou boeuf hach\u00e9e maigre<\/p>\n

400g de viande de porc hach\u00e9e maigre<\/p>\n

1 bel oignon<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

4 oeufs<\/p>\n

1CS* de ketchup (maison, c\u2019est encore meilleur!)<\/p>\n

\u00bd petit bouquet de persil<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Noix de muscade<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

1CS* de sauce soja<\/p>\n

1CS* de sirop d\u2019\u00e9rable<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les roul\u00e9s<\/u><\/em><\/p>\n

Faire cuire les oeufs 10 minutes \u00e0 l\u2019eau bouillante et les laisser ti\u00e9dir avant de les \u00e9caler. R\u00e9server.<\/p>\n

Mixer et m\u00e9langer bien les 2 viandes, l\u2019oignon, les ails \u00e9pluch\u00e9s et d\u00e9germ\u00e9s, le ketchup, le persil, du sel, du poivre et de la noix de muscade.<\/p>\n

D\u00e9poser une feuille de papier film sur votre plan de travail et y d\u00e9poser la moiti\u00e9** de votre viande pr\u00e9par\u00e9e ainsi que 2 \u0153ufs durs\u00a0:<\/p>\n

\"\"<\/a>A l\u2019aide du papier film, entourer les \u0153ufs avec la farce et bien serrer:<\/p>\n

\"\"<\/a>Prendre les bouts du papier film et bien serrer en enroulant pour former un boudin de farce (c\u2019est plus facile \u00e0 faire qu\u2019\u00e0 expliquer) puis serrer les n\u0153uds sur les c\u00f4t\u00e9s\u00a0pour fermer\u00a0:<\/p>\n

\"\"<\/a>Renouveler l\u2019op\u00e9ration avec le reste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Chauffer l\u2019eau dans un cuit-vapeur et y d\u00e9poser les roul\u00e9s dans leur papier film dans le panier vapeur:<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0Laisser cuire environ 25 minutes avec une vapeur douce (\u00e7a marche aussi au micro-ondes 7-12 minutes selon sa puissance et le diam\u00e8tre du roul\u00e9).<\/p>\n

Laisser un peu ti\u00e9dir avant de sortir du cuit-vapeur pour ne pas vous br\u00fbler et enlever le papier film \u00e0 l\u2019aide de ciseaux.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

Faire r\u00e9duire \u00e0 feu vif la sauce soja avec le sirop d\u2019\u00e9rable. D\u00e8s que la texture est sirupeuse, en enrober les roul\u00e9s de viande pour les recouvrir compl\u00e8tement de sauce.<\/p>\n

D\u00e9couper en tranches \u00e9paisses avec un couteau scie pour ne pas casser le roul\u00e9 et servir avec un peu de sauce.<\/p>\n

Froid, ti\u00e8de ou chaud, c\u2019est tout aussi bon alors \u00e0 vous de voir\u2026<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** J\u2019ai choisi de faire 2 roul\u00e9s moyens pour qu\u2019ils rentrent parfaitement dans mon cuit-vapeur mais si vous pr\u00e9f\u00e9rez n\u2019en faire qu\u2019un, il suffira d\u2019ajuster les temps de cuisson.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1591883376131-25c0231c-7647-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb246, 320″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un roul\u00e9 de viande hach\u00e9 fcile, d\u00e9licieux et tr\u00e8s beau !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9436,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[246,1,320],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Rollo-de-ternera-con-huevo-sorpresa-6-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}