{"id":26770,"date":"2020-04-20T08:00:33","date_gmt":"2020-04-20T07:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=26770"},"modified":"2020-04-15T13:40:55","modified_gmt":"2020-04-15T12:40:55","slug":"tarta-salada-de-zanahoria-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/tarta-salada-de-zanahoria-tahini\/","title":{"rendered":"TARTE (SAL\u00c9E) CAROTTE & TAHIN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]En ce moment o\u00f9 plus que jamais, nos emplettes doivent durer plusieurs jours, les carottes<\/a> sont de pr\u00e9cieuses alli\u00e9es car non seulement elles se conservent tr\u00e8s bien mais en plus elles sont tr\u00e8s versatiles en cuisine. Vous savez \u00e0 quel point j\u2019en suis fan, r\u00f4ties au four avec du sirop d\u2019\u00e9rable<\/a>, en velout\u00e9 avec du miso<\/a> ou en salade avec du chou<\/a>.<\/p>\n

En faisant le tri dans le placard, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du fond de semoule de riz (que nos placards vont \u00eatre propres et beaux \u00e0 la fin du d\u00e9confinement\u2026), il y avait un fond de tahin.<\/p>\n

Comme nous avions envie d\u2019une tarte sal\u00e9e, j\u2019ai eu envie d\u2019associer carottes et tahin. Le r\u00e9sultat nous a charm\u00e9s et je sais que cette recette va rentrer dans notre best of carottes.<\/p>\n

Faute de tahin, de la pur\u00e9e de noisette ou d\u2019amande fera l\u2019affaire, ou alors m\u00eame de la moutarde.<\/p>\n

J\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 ma p\u00e2te \u00e0 tarte habituelle pour les tartes sal\u00e9es mais l\u00e0 encore, faites avec de que vous avez sous la main ou ce que vous avez l\u2019habitude faire.<\/p>\n

Vous avez des carottes dans votre frigo? Qu\u2019allez-vous pr\u00e9parer avec elles?<\/p>\n

Bonne semaine \u00e0 vous![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26999″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE (SAL\u00c9E) CAROTTE & TAHIN*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: La Tarte au Chocolat Facile de Philippe Conticini<\/a><\/p>\n

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Pour une tarte de 24 cm ou<\/h3>\n

une de 18cm et une autre de 12 cm<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

200g de farine<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1cc** de levure chimique<\/p>\n

75g de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e<\/p>\n

60\/75g de lait environ<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

2CS** de tahin<\/p>\n

500g de carottes<\/p>\n

1 gros oignon<\/p>\n

1 gousse d\u2019ail<\/p>\n

2 petites branches de thym frais<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

2CS** de lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9 (mais du lait fera l\u2019affaire)<\/p>\n

50g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Un peu de s\u00e9same torr\u00e9fi\u00e9 (facultatif)<\/p>\n

1cc*** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer farine, sel et levure.<\/p>\n

Y ajouter la margarine d\u00e9coup\u00e9e en petits morceaux et sabler du bout des doigts, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture sableuse.<\/p>\n

Ajouter le lait et p\u00e9trir juste ce qu\u2019il faut pour former une boule de p\u00e2te \u00e9lastique.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, \u00e9taler la p\u00e2te et froncer un moule pr\u00e9alablement graiss\u00e9. Piquer \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette.<\/p>\n

Tartiner de tahin \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re et r\u00e9server au frais le temps de pr\u00e9parer la garniture.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon et l\u2019ail et les d\u00e9couper en fines demi-lunes. Chauffer l\u2019huile d\u2019olive et les faire cuire avec une pinc\u00e9e de sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent translucides.<\/p>\n

Pendant ce temps, \u00e9plucher les carottes et les d\u00e9couper en fines rondelles d\u2019environ 3mm d\u2019\u00e9paisseur, les rajouter aux oignons ainsi que le thym et rajouter un petit verre d\u2019eau (elle ne doit pas recouvrir les carottes), couvrir \u00e0 \u00e9bulltion et laisser cuire \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 ce que les carottes commencent \u00e0 dorer. Saler et poivrer. R\u00e9server quelques carottes pour le dressage et mixer le reste avec le parmesan, le lait concentr\u00e9 et les oeufs.<\/p>\n

Verser sur le fond de p\u00e2te et enfourner d\u00e9part \u00e0 chaud \u00e0 185\u00ba chaleur tournante pendant 15 minutes puis prolongar la cuisson 15 minutes \u00e0 170\u00ba. En piquant au centre, la lame doit ressortir propre. A surveiller en fonction de votre four.<\/p>\n

Laisser refroidir sur une grille pour que la p\u00e2te reste bien croustillante et servir d\u00e9cor\u00e9 de carottes caram\u00e9lis\u00e9es et de graines de s\u00e9same.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

* Une recette adapt\u00e9e de cette recette<\/a>.<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1586954171646-bb9d419b-3a85-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb239″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

B\u00e9nies soient les carottes ;o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26996,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,1,229],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tarta-salada-de-Zanahoria-Tahini-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26770"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}