Pour le bundt cake<\/u><\/em><\/p>\nTamiser sel, farine, levure et bicarbonate et r\u00e9server.<\/p>\n
Au batteur, avec le K vitesse moyenne-haute battre le beurre avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange gonfle et soit l\u00e9ger (au moins 5\/7 minutes). Rajouter l\u2019extrait de vanilla et m\u00e9langer.<\/p>\n
Rajouter les oeufs un par un, vitesse moyenne, en attendant que le premier soit parfaitement m\u00e9lang\u00e9 avant de rajouter le suivant et en raclant bien les bords du bol entre 2 ajouts.<\/p>\n
Finalement rajouter la farine en 3 fois en alternant avec le lait entier en 2 fois, vitesse au minimum.<\/p>\n
Attention \u00e0 ne pas trop battre la pr\u00e9paration, il faut juste que tous les ingr\u00e9dients soient m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n
Terminer en rajoutant les morceaux d\u2019ananas caram\u00e9lis\u00e9s et m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00ba, chaleur tournante, avec la grille (pas la l\u00e8che frite) sur la partie la plus basse du four.<\/p>\n
Chemiser le moule avec un spray adapt\u00e9, fignoler les d\u00e9tails au pinceau et verser doucement la p\u00e2te dans le moule.<\/p>\n
Tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgracieuses dans le motif.<\/p>\n
Enfourne pour environ 50\/60 minutes (\u00e0 surveiller d\u00e8s 45 minutes selon les fours) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n
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Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir le moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n
Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n
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Pour le gla\u00e7age caramel au beurre sal\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n\n
Faire chauffer la cr\u00e8me \u00e0 feu doux sans la faire bouillir.<\/p>\n
Faire un caramel \u00e0 sec en versant progressivement le sucre dans une po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une jolie couleur dor\u00e9e. Ajouter alors le beurre d\u00e9coup\u00e9 en petits morceaux et laisser fondre, \u00e7a sent bon le beurre noisette\u00a0!<\/p>\n
Oter du feu et verser alors la cr\u00e8me chaude lentement en remuant au fouet le caramel et en faisant attention aux projections.<\/p>\n
Ajouter le sel et ajuster sa quantit\u00e9 en fonction de votre go\u00fbt.<\/p>\n
S\u2019il y a quelques grumeaux de caramel il suffit de remettre \u00e0 feu doux quelques instants pour que tout fonde.<\/p>\n
Laisser ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement en remuant de temps en temps et verser sur le bundtcake bien froid. Laisser prendre dans un endroit frais (mais pas au frigo) pendant au moins 1 heure avant de servir, voire id\u00e9alement 12 heures avant.<\/p>\n
R\u00e9galez-vous\u00a0!<\/p>\n
\n
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Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n
**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n
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Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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F\u00eatons quand m\u00eame avec le sourire!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26940,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[399,1,362],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Bundt-Cake-de-Pi\u00f1a-asada-Caramelo-Salado-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26758"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26758"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26758\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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