Pour le bundtcake<\/u><\/em><\/p>\nTamiser la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. R\u00e9server.<\/p>\n
Au batteur, avec le K vitesse moyenne haute battre le beurre avec les 2 sucres jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange gonfle et soit a\u00e9rien (5\/7 minutes).<\/p>\n
Rajouter ensuite l\u2019huile en filet, puis le miel.<\/p>\n
Rajouter les oeufs, un par un, vitesse moyenne, en raclant bien les bords du bol entre les ajouts.<\/p>\n
Finalement rajouter la farine en 3 fois en alternant avec le buttermilk m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 l\u2019extrait de safran en 2 fois, vitesse au minimum.<\/p>\n
Ajouter enfin les poires saut\u00e9es \u00e0 la maryse d\u00e9licatement.<\/p>\n
Attention \u00e0 ne pas trop battre la pr\u00e9paration, il faut juste que tous les ingr\u00e9dients soient m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00ba, chaleur tournante, avec la grille (pas la l\u00e8che frite) sur la partie la plus basse du four.<\/p>\n
Chemiser le moule avec un spray adapt\u00e9 et verser doucement la p\u00e2te dans le moule.<\/p>\n
Tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n
Enfourner pour 15\/17mn (\u00e0 surveiller d\u00e8s 12 mn selon les fours et \u00e0 augmenter \u00e0 40 minutes voire plus si vous faites un gros moule) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n
Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n
Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n
Pour le gla\u00e7age citron<\/u><\/em><\/p>\nM\u00e9langer dans un petit bol le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir un gla\u00e7age lisse et l\u00e9ger qui donnera la petite touche acidul\u00e9e parfaite sur ce bundtcake. Ajuster la texture avec un peu de sucre en poudre ou de jus de citron.<\/p>\n
R\u00e9partir \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau sur les bundtcakes refroidis et saupoudrer d\u2019un peu de zeste de citron finement r\u00e2p\u00e9 avant que le gla\u00e7age ne s\u00e8che.<\/p>\n
Laisser durcir 2 heures m\u00ednimum \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de servir mais comme la plupart des bundtcakes il est encore meilleur le lendemain!<\/p>\n
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Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n
**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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Une association sublime.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26580,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[479,399,1,361],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Bundt-Cake-de-Peras-Azafr\u00e1n-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26477"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26477\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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