{"id":262,"date":"2011-07-11T09:49:00","date_gmt":"2011-07-11T07:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/07\/11\/la-semana-del-helado-segunda-entrega-helado-light-de-vainilla-al-estilo-musico-sin-gluten\/"},"modified":"2020-06-16T11:22:03","modified_gmt":"2020-06-16T10:22:03","slug":"helado-light-de-vainilla-al-estilo-musico-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/helado-light-de-vainilla-al-estilo-musico-sin-gluten\/","title":{"rendered":"GLACE L\u00c9G\u00c8RE \u00c0 LA VANILLE FA\u00c7ON MOZART"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 11\/07\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Je pense pouvoir affirmer sans me tromper que la glace vanille c\u2019est la reine des glaces, et parmi elles, la meilleure glace \u00e0 la vanille du monde c\u2019est la version de Michel Roux<\/a>. Mais on ne peut pas dire qu\u2019elle soit l\u00e9g\u00e8re, l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n

Du coup, pour les envies de glace plus quotidiennes, je vous propose cette version all\u00e9g\u00e9e de la glace \u00e0 la vanille, sur une base de fromage blanc 0% (\u00e7a marche tr\u00e8s bien aussi avec des petits-suisses).<\/p>\n

Pour le c\u00f4t\u00e9 gourmand et sant\u00e9, j\u2019ai rajout\u00e9 quelques fruits secs toast\u00e9s et utilis\u00e9 du sirop d\u2019agave qui non seulement ne couvre pas le go\u00fbt de la vanille mais permet aussi d\u2019\u00e9viter la formation de cristaux.<\/p>\n

Et pour les restes \u00e9ventuels, on les glisse dans des moules \u00e0 b\u00e2tonnets glac\u00e9s et \u00e0 nous les go\u00fbters maison gourmands\u00a0!<\/p>\n

Et vous, vous aimez les\u00a0glaces et les sorbets maison<\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27662″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GLACE L\u00c9G\u00c8RE \u00c0 LA VANILLE FA\u00c7ON MOZART<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 boules g\u00e9n\u00e9reuses<\/h3>\n

Pour la glace<\/u><\/em><\/p>\n

400g de fromage blanc 0%<\/p>\n

40g de sirop d\u2019agave<\/p>\n

2cc* d\u2019extrait de vanille liquide
\nPour servir<\/u><\/em><\/p>\n

2CS** de fruits secs torr\u00e9fi\u00e9s de votre choix grossi\u00e8rement concass\u00e9s<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

M\u00e9langer soigneusement le fromage blanc avec l\u2019extrait de vanille et le sirop d\u2019agave.<\/p>\n

Allumer votre sorbeti\u00e8re*** et laisser turbiner pendant 30\/35 minutes selon les temp\u00e9ratures et votre mod\u00e8le.<\/p>\n

La glace est pr\u00eate! Servir d\u00e9cor\u00e9 avec des fruits secs selon vos go\u00fbts.<\/p>\n

Si vous ne souhaitez pas la consommer imm\u00e9diatement, la verser dans un bac genre tupperware et conserver au cong\u00e9lateur. Penser \u00e0 la sortir 15 minutes avant de la d\u00e9guster.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

*** Si vous n\u2019avez pas de sorbeti\u00e8re sous la main, verser la pr\u00e9paration dans un bac en plastique plut\u00f4t plat et mettre au cong\u00e9lateur pendant 1 heure. Puis mixer la pr\u00e9paration et remettre au cong\u00e9lateur. Renouveler 2 fois. En proc\u00e9dant ainsi, vous limitez la formation de cristaux de glace et obtenez une texture cr\u00e9meuse comme en sorbeti\u00e8re.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1592302900570-c7751cd0-ef4b-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb268″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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