Pour le bundtcake<\/u><\/em><\/p>\nPr\u00e9chauffer le four chaleur tournante \u00e0 175\u00ba en pla\u00e7ant une grille dans la partie basse du four (niveau 2 en partant du bas sur 4 dans mon four).<\/p>\n
M\u00e9langer la farine avec le sel, le cacao et le bicarbonate, r\u00e9server.<\/p>\n
M\u00e9langer le lait et la cr\u00e8me fra\u00eeche et r\u00e9server.<\/p>\n
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange l\u00e9ger et cr\u00e9meux, clair. Compter 4 minutes puissance 5 en utilisant la feuille sur un robot Kenwood par exemple.<\/p>\n
Ajouter les oeufs un par un, en attendant que le premier soit bien m\u00e9lang\u00e9 avant d\u2019ajouter le suivant et en raclant bien les bords et le fond du bol. Ajouter l\u2019extrait de vanille et bien m\u00e9langer.<\/p>\n
Ajouter enfin la farine et le m\u00e9lange cr\u00e8me fra\u00eeche et lait en alternant en 3 fois et en terminant par la farine.<\/p>\n
Ne pas trop batte, il faut juste que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne.<\/p>\n
Terminer d\u2019ajouter le gru\u00e9 de cacao et les p\u00e9pites de chocolat \u00e0 la spatule.<\/p>\n
Graisser un moule \u00e0 l\u2019aide d\u2019un spray d\u00e9moulant de pr\u00e9f\u00e9rence et y verser la p\u00e2te d\u00e9licatement pour qu\u2019elle se r\u00e9partisse bien dans toutes les empreintes du moule.<\/p>\n
\n
Tapoter doucement le moule sur des torchon pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n
Enfourner pour 45mn (\u00e0 surveiller d\u00e8s 40 minutes selon les fours) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n
Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n
Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n
Pour le gla\u00e7age<\/u><\/em><\/p>\nChauffer la cr\u00e8me fra\u00eeche et quand elle approcjhe l\u2019\u00e9bullition, verser sur le chocolat. Attendre 2 minutes puis bien m\u00e9langer \u00e0 la spatule pour lisser la pr\u00e9paration. Ajouter le beurre en petits morceaux et bien m\u00e9langer.<\/p>\n
Mettre dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille fine et laisser l\u00e9g\u00e8rement refroidir avant de d\u00e9corer le bundtcake refroidi avec des fils de gla\u00e7age.<\/p>\n
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Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n
**Dans la recette originale il y a de la cr\u00e8me aigre et pas mal de sucre en plus. Mais avec les quantit\u00e9s que je vous donne c\u2019est largement suffisant! Et d\u00e9j\u00e0 bien sucr\u00e9!<\/p>\n
***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Succ\u00e8s garanti.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25925,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[399,342,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Bundt-cake-de-cacao-de-Martha-Stewart-11.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25807"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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