{"id":25801,"date":"2020-02-05T08:00:13","date_gmt":"2020-02-05T07:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=25801"},"modified":"2021-05-31T15:58:18","modified_gmt":"2021-05-31T14:58:18","slug":"chips-crujientes-de-pieles-de-chirivia-al-horno-aqui-no-se-tira-nada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/chips-crujientes-de-pieles-de-chirivia-al-horno-aqui-no-se-tira-nada\/","title":{"rendered":"CHIPS D’\u00c9PLUCHURES DE PANAIS AU FOUR Z\u00c9RO D\u00c9CHET"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]A la maison on essaie toujours d\u2019utiliser le maximum du produit (forc\u00e9ment, tant de programmes culinaires \u00e0 la t\u00e9l\u00e9, \u00e7a finit par laisser des traces lol).<\/p>\n

Avec les t\u00eates et les carapaces des crevettes, on fait un risotto tip top<\/a>. Avec les fanes de carottes un pesto \u00e0 tomber<\/a>. Et avec les \u00e9pluchures de pommes de terre des chips pour l\u2019ap\u00e9ro absolument irr\u00e9sistibles<\/a>.<\/p>\n

Du coup alors que j\u2019\u00e9pluchais patiemment des panais pour en faire un velout\u00e9 pommes\/panais, je me suis dit qu\u2019en chips comme les \u00e9pluchures de pommes de terre \u00e7a pourrait \u00eatre pas mal.<\/p>\n

C\u2019est franchement excellent et \u00e7a ne demande pas beaucoup de travail suppl\u00e9mentaire. Alors si vous aussi vous \u00eates en mode Z\u00e9ro D\u00e9chets je ne peux que vous conseiller de tester cette recette.<\/p>\n

Et vous, vous avez des astuces pour utiliser la peau des l\u00e9gumes par exemple? Vous la partagez avec nous?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25845″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CHIPS D’\u00c9PLUCHURES DE PANAIS AU FOUR Z\u00c9RO D\u00c9CHET<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Petits Pains Burgers noirs \u00e0 l’Encre de Seiche<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Rago\u00fbt d\u2019Artichauts & de Pommes de terre fa\u00e7on tajine (en cocotte minute)<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Curry de Carottes & de Noix de Cajou<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Salade de Chou-Fleur r\u00f4ti \u00e0 l\u2019Aneth & aux C\u00e2pres fa\u00e7on Ottolenghi<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Mafaldine Sauce Potiron & Crevettes<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Velout\u00e9 de Lentilles Corail \u00e0 l\u2019Eau de Coco<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Notre Soupe Miso<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Artichauts gratin\u00e9s aux Amandes & au Parmesan<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Cr\u00eapes \u00e0 la Farine de Ch\u00e2taigne<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Cannellonis de Confit de Canard aux Mandarines<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Les \u00e9pluchures de 6 ou 7 panais (bref, celles que vous avez sous la main)<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

D\u2019abord il est important de bien nettoyer les panais avant de les \u00e9plucher pour les d\u00e9barrasser de toute trace de terre r\u00e9siduelle. Eplucher avec un \u00e9pluche l\u00e9gumes pour avoir une belle \u00e9paisseur bien r\u00e9guli\u00e8re et utiliser la chair pour la recette de votre choix.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 185\u00ba chaleur tournante et recouvrir une plaque de papier cuisson ou de Silpat.<\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer les \u00e9pluchures bien propres avec de l\u2019huile d\u2019olive et une pinc\u00e9e de sel..<\/p>\n

Etaler en couche uniforme et enfourner pour 12\/15 minutes, le temps d\u00e9pendra de l\u2019\u00e9paisseur de vos \u00e9pluchures et de votre four. Elles doivent \u00eatre bien dor\u00e9es et croustillantes. Sortir du four, saler l\u00e9g\u00e8rement et r\u00e9server jusqu\u2019au moment de servir.<\/p>\n

Mais je ne crois pas que vous ayiez le temps de les servir parce qu\u2019\u00e0 la maison \u00e7a dispara\u00eet tout seul comme par magie sur la plaque\u2026<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Objectif Z\u00e9ro D\u00e9chet.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25842,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[525,438,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Chips-de-Chiriv\u00eda-al-Horno-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25801"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}