Pain \u00c9pi Jambon Sec & Olives<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\nPour 3 personnes<\/h3>\n
2 fruits de la passion voire 3 selon leur taille<\/p>\n
10\/12 coquilles Saint Jacques selon leur taille<\/p>\n
2 pinc\u00e9es de fleur de sel \u00e0 la vanille (ou de la fleur de sel avec les graines gratt\u00e9e de 1 cm de gousse de vanille)<\/p>\n
2 pinc\u00e9es de zeste de citron finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n
1CS* d\u2019huile d\u2019olive douce<\/p>\n
1 pinc\u00e9e de Piment d\u2019Espelette<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
La recette est on ne peut plus simple.<\/p>\n
Couper les fruits de la passion en 2 et \u00e0 l\u2019aide d\u2019une petite cuill\u00e8re les vider en r\u00e9cup\u00e9rant la pulpe et les graines dans un bol. R\u00e9server la peau des fruits pour le dressage.<\/p>\n
Ajouter \u00e0 la pulpe de fruit de la passion la fleur de sel \u00e0 la vanille, le zeste de citron, l\u2019huile d\u2019olive et le Piment d\u2019Espelette. Bien m\u00e9langer et r\u00e9server.<\/p>\n
Dans un autre saladier, mettre les Saint Jacques coup\u00e9es en 8 d\u00e9s pas trop petits.<\/p>\n
10 minutes avant de servir, verser la marinade sur les coquilles et bien m\u00e9langer. Go\u00fbter et rectifier si besoin l\u2019assaisonnement en sel, citron et Piment d\u2019Espelette.<\/p>\n
Laisser mariner 10 minutes et servir en dressant dans les coques de fruits de la passion r\u00e9serv\u00e9es ou dans des petites verrines.<\/p>\n
Ne pas trop attendre pour servir car sinon la marinade \u201ccuira\u201d trop la chair d\u00e9licate des saint Jacques.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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La recette de Saint Jacques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de Polyanna.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25625,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[493,1,325],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Tartar-de-Vieiras-Fruta-de-la-Pasi\u00f3n-14.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25471"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25471"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25471\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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