{"id":24711,"date":"2019-11-29T08:00:57","date_gmt":"2019-11-29T07:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=24711"},"modified":"2019-11-26T15:02:10","modified_gmt":"2019-11-26T14:02:10","slug":"milhojas-de-manzana-rabano-negro-con-ricotta-al-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/milhojas-de-manzana-rabano-negro-con-ricotta-al-curry\/","title":{"rendered":"MILLE FEUILLES POMME & RADIS NOIR \u00c0 LA RICOTTA"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lundi dernier, nous d\u00e9marrions la saison des id\u00e9es pour compl\u00e9ter vos menus de f\u00eates<\/a> avec la lotte ,sauce aux amandes<\/a>.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui c\u2019est une entr\u00e9e que je vous propose qui trouvera tout aussi bien sa place dans le Menu 2 Gastronomique & L\u00e9ger<\/a> que dans le Menu 5 Petits Budgets<\/a>.<\/p>\n

Elle se compose de 3 ingr\u00e9dients tout simples: pomme,\u00a0 radis noir et ricotta (ou du fromage \u00e0 tartiner au choix). D\u00e9coup\u00e9s puis empil\u00e9s fa\u00e7on millefeuilles, ils se transforment en entr\u00e9e de f\u00eates l\u00e9g\u00e8re, \u00e9l\u00e9gante et tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n

Pour l\u2019occasion, c\u2019est m\u00eame Polyanna qui a pr\u00e9par\u00e9 l\u2019entr\u00e9e (je me suis occup\u00e9e de la d\u00e9coupe \u00e0 la mandoline s\u00e9curit\u00e9 oblige) pendant que je m\u2019occupais d\u2019autres \u00e9laborations.<\/p>\n

\u00c7a vous pla\u00eet? Vous aussi vous avez un peu envie d\u2019all\u00e9ger vos menus de No\u00ebl?<\/p>\n

Bon week-end![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25247″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MILLE FEUILLES POMME & RADIS NOIR \u00c0 LA RICOTTA<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Gratin de Pommes de Terre au Fumet de Poisson<\/a><\/p>\n

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\u2026 4 ans: Cassolettes Vegan aux Champignons, Ch\u00e2taignes & L\u00e9gumes<\/a><\/p>\n

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\u2026 6 ans: Cocottes de Ch\u00e2taignes S\u00e9ch\u00e9es & Pois Chiches<\/a><\/p>\n

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\u2026 10 ans: Velout\u00e9 de Tomate & Poivron Rouge<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

2 pommes Granny Smith, rinc\u00e9es et bien s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n

1 morceau de radis noir, bien bross\u00e9 sous l\u2019eau vu que je vous conseille de conserver la peau autant pour des motifs sant\u00e9 qu\u2019esth\u00e9tiques<\/p>\n

150g de ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e<\/p>\n

\u00bd cc* de curry en poudre<\/p>\n

\u00bd citron<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Un peu de basilic pour d\u00e9corer<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

La recette est on ne peut plus simple, je vous conseille juste de ne pas monter les plats trop en avance pour que les pommes ne s\u2019oxydent pas.<\/p>\n

M\u00e9langer la ricotta et le curry, saler et poivrer selon vos go\u00fbts. R\u00e9server au frigo.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019une mandoline, d\u00e9couper de fines tranches de pommes et de radis noir. Afin de faciliter ensuite le montage, le mieux c\u2019est d\u2019essayer de les conserver dans le bon ordre!<\/p>\n

Passer un peu de jus de citron sur les tranches de pommes pour limiter l\u2019oxydation et enlever le coeur \u00e0 l\u2019aide d\u2019un petit emporte-pi\u00e8ce ou avec un petit couteau bien aiguis\u00e9.<\/p>\n

Pour le montage, d\u00e9poser une tranche de pomme, tartiner avec un peu de ricotta, une tranche de radis noir, un peu de ricotta et recommencer jusqu\u2019\u00e0 obtenir la hauteur souhait\u00e9e.<\/p>\n

Ne pas les faire trop hautes car m\u00eame si c\u2019est une entr\u00e9e peu calorique, elle est bien rassasiante. Donc tout d\u00e9pendra un peu du reste de votre repas.<\/p>\n

D\u00e9corer avec une feuille de basilic et servir frais.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1574776805435-5eccb13c-4423-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb284, 281″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des f\u00eates l\u00e9g\u00e8res.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25244,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[421,429,1,498,300,312],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Milhojas-de-Manzana-R\u00e1bano-Negro-con-Ricotta-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24711"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24711\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}