{"id":24709,"date":"2019-11-27T08:00:17","date_gmt":"2019-11-27T07:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=24709"},"modified":"2019-11-26T14:46:02","modified_gmt":"2019-11-26T13:46:02","slug":"galletas-de-setas-parmesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/galletas-de-setas-parmesano\/","title":{"rendered":"PETITS BISCUITS APERO AUX C\u00c8PES & AU PARMESAN"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Et nous voici fid\u00e8les au poste comme tous les mercredis avec une nouvelle recette de biscuits pour garnir\u00a0nos app\u00e9tissants paniers gourmands maison<\/strong><\/a>\u00a0:o)<\/p>\n

Apr\u00e8s les\u00a0boulettes choco-noix<\/strong><\/a>, les\u00a0noisettines<\/strong><\/a> et les biscuits fourr\u00e9s chocolat et Gavottes croustillantes<\/a>, aujourd\u2019hui, aujourd\u2019hui on change de registre et voici des petits g\u00e2teaux sal\u00e9s pour l\u2019ap\u00e9ro!<\/p>\n

Je pense pouvoir dire sans me tromper que ce sont les biscuits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de mon mari et ils disparaissent presque comme par magie\u00a0d\u00e8s qu\u2019ils apparaissent sur la table au moment de l\u2019ap\u00e9ro.<\/p>\n

Leur petite touche en plus, c\u2019est l\u2019ajout de poudre de c\u00e8pes dans la p\u00e2te qui leur donne un parfum intense, renforc\u00e9 par le bon petit go\u00fbt de parmesan r\u00e2p\u00e9 que l\u2019on aime tant picorer.<\/p>\n

La recette est toute simple et en plus, ces petits biscuits sal\u00e9s se conservent plusieurs jours dans une bo\u00eete herm\u00e9tique, \u00e0 condition de les \u00e9loigner des gourmands ;o)<\/p>\n

Et vous, avez-vous l\u2019habitude de pr\u00e9parer des biscuits sal\u00e9s pour vos ap\u00e9ros?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25240″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS BISCUITS SALES AUX C\u00c8PES & AU PARMESAN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Petits Biscuits enneig\u00e9s au Citron<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Velout\u00e9 de Potimarron r\u00f4ti & Pomme<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Croustillants L\u00e9gers de Crevettes<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: R\u00f4ti de filet de Porc farci au Turr\u00f3n, sauce au Cava<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Le Gratin Dauphinois de mon amie Ma\u00eft\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Velout\u00e9 de Tomate & Sardines aux cro\u00fbtons \u00e0 la Moutarde<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Les Madeleines Espagnoles de Su<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Truffes de Foie gras mi-cuit & Pain d\u2019Epices<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Velout\u00e9 de Courgette & ses Scones au Jambon Sec<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Couscous v\u00e9g\u00e9tarien<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour une belle quantit\u00e9 de biscuits<\/h3>\n

100g de saindoux \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

50g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

260g de farine<\/p>\n

14g de poudre de c\u00e8pes<\/p>\n

80g de parmesan finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

1CS* de sucre glace<\/p>\n

1 oeuf moyen<\/p>\n

3g de fleur de sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 la spatule le saindoux et le beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante puis y ajouter l\u2019\u0153uf. M\u00e9langer et ajouter les autres ingr\u00e9dients (farine, fleur de sel, poudre de c\u00e8pes, parmesan r\u00e2p\u00e9 et sucre) et p\u00e9trir rapidement. La p\u00e2te est tr\u00e8s molle, c\u2019est normal. Il est juste important que la p\u00e2te soit bien homog\u00e8ne.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te entre 2 feuilles de papier sulfuris\u00e9 sur une \u00e9paisseur de 3 mm et laisser refroidir la p\u00e2te au frigo au moins 1 heure.<\/p>\n

Quand la p\u00e2te a refroidi, la d\u00e9couper de la forme souhait\u00e9e et d\u00e9poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9. R\u00e9cup\u00e9rer les chutes pour les r\u00e9-\u00e9taler. Si la p\u00e2te chauffe trop, la laisser redescendre en temp\u00e9rature quelques minutes au cong\u00e9lateur.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante et faire cuire les biscuits environ 10-12 minutes, puis les laisser refroidir sur la plaque du four 10 minutes avant de les mettre \u00e0 refroidir compl\u00e8tement sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Ces petits biscuits se conservent tr\u00e8s bien plusieurs jours dans une bo\u00eete en fer m\u00eame s\u2019ils sont irr\u00e9sistibles\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS\u00a0: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1574775856475-4964fe9c-1cd5-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb248″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les biscuits, ce n’est pas que pour le go\u00fbter!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25238,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[245,248,476,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Galletas-de-Setas-Parmesano-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24709"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24709\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}