{"id":245,"date":"2011-09-12T09:17:00","date_gmt":"2011-09-12T08:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/09\/12\/una-idea-para-introducir-algas-e-nuestra-dieta-ensalada-de-algas-wakame-lima-y-leche-de-coco\/"},"modified":"2019-09-23T13:23:06","modified_gmt":"2019-09-23T12:23:06","slug":"ensalada-de-algas-wakame-lima-y-leche-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-algas-wakame-lima-y-leche-de-coco\/","title":{"rendered":"SALADE ALGUE WAKAM\u00c9, CITRON VERT & LAIT DE COCO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 12\/09\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]S\u2019il y a une algue que j\u2019appr\u00e9cie tout particuli\u00e8rement, c\u2019est le wakam\u00e9\u00a0! Sa texture et son go\u00fbt la rendent plaisante et facile \u00e0 accomoder, sur un bol de riz tout simple ou en salade rafra\u00eechissante avec du concombre et de l\u2019huile de s\u00e9same<\/a>.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, j\u2019ai eu envie de voyager dans mon assiette et surtout de faire du wakam\u00e9 l\u2019ingr\u00e9dient central de la recette en l\u2019assaisonnant avec du lait de coco et du citron vert. Simple mais d\u00e9licieux\u00a0!<\/p>\n

Et vous, avez-vous l\u2019habitude de consommer des algues\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24436″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE ALGUE WAKAM\u00c9, CITRON VERT & LAIT DE COCO<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/h3>\n

5g d\u2019algue wakam\u00e9 s\u00e9ch\u00e9e ou au sel<\/p>\n

2CS* de lait de coco<\/p>\n

1 citron vert<\/p>\n

1CS* de coriandre fra\u00eeche finement hach\u00e9e<\/p>\n

1CS* de basilic finement \u00e9minc\u00e9 + un peu pour le service<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de piment\u00f3n fum\u00e9 piquant<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Recouvrir le wakam\u00e9 d\u2019eau filtr\u00e9e chaude mais pas bouillante et laisser r\u00e9hydrater et dessaler au moins 25 minutes.<\/p>\n

Rincer le citron vert et r\u00e2per finement son zeste. Le m\u00e9langer avec le lait de coco, le basilic, la coriandre, le piment\u00f3n et un peu de sel. R\u00e9server au frais.<\/p>\n

Bien rincer puis \u00e9goutter le wakam\u00e9 et le d\u00e9couper en tr\u00e8s fines lani\u00e8res (je trouve qu\u2019avec des ciseaux c\u2019est plus facile). Le mettre \u00e0 mariner dans le jus de citron vert 1 petite heure.<\/p>\n

M\u00e9langer le wakam\u00e9 marin\u00e9 avec la sauce au lait de coco et laisser mariner de quelques instants \u00e0 plusieurs heures pour laisser le temps aux saveurs de se m\u00e9langer.<\/p>\n

Servir de petites rations, d\u00e9cor\u00e9es de basilic.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Une salade entre mer et exotisme.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9420,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[234,489,259,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Ensalada-de-algas-wakame-lima-y-leche-de-coco-15-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}