{"id":24136,"date":"2019-09-30T08:00:07","date_gmt":"2019-09-30T07:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=24136"},"modified":"2019-09-24T13:52:43","modified_gmt":"2019-09-24T12:52:43","slug":"bundtcake-de-chocolate-calabacin-chocolate-zucchini-bundt-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/bundtcake-de-chocolate-calabacin-chocolate-zucchini-bundt-cake\/","title":{"rendered":"BUNDTCAKE COURGETTE & CHOCOLAT – CHOCOLATE & ZUCCHINI BUNDT CAKE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Bon, bon, je sais, l\u2019automne est officiellement arriv\u00e9 mais j\u2019ai bien envie de profiter encore un peu des derni\u00e8res courgettes de la saison. Et comme dans la vie il n\u2019y a pas que les courgettes farcies<\/a> et les salades de courgette crue<\/a>, aujourd\u2019hui je vous propose de la courgette en dessert.<\/p>\n

Le cake courgette et chocolat est un grand classique de la p\u00e2tisserie am\u00e9ricaine et bien que j\u2019en pr\u00e9pare r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 la maison, il n\u2019avait pas encore \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 sur le blog.<\/p>\n

On ne sent absolument pas le go\u00fbt de la courgette dans le g\u00e2teau et le plus dr\u00f4le c\u2019est sans doute la t\u00eate des enfants quand ils essaient de deviner les ingr\u00e9dients de la recette.<\/p>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 mis des courgettes dans vos desserts? Qu\u2019en avez-vous pens\u00e9?<\/p>\n

Au fait, si ce n\u2019est pas encore fait, vous avez encore le temps de vous inscrire pour participer au tirage au sort des 10 ans du blog<\/a> ;o)<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24481″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BUNDTCAKE COURGETTE & CHOCOLAT<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Confiture de Mirabelles \u00e0 la Liqueur de Mirabelles<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Nouilles Udon au Pesto asiatique & Brocolis R\u00f4tis<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Velout\u00e9 froid de Courgette & Citron Confit<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Aubergines alla Parmigiana<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Confiture de P\u00eaches au Vin Rouge<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Salade de Tomates & Pannacotta de Mozzarella<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Tomates marin\u00e9es Gingembre & Miel<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Tarte aux Abricots, P\u00e2te bris\u00e9e \u00e0 la Farine de Riz sans gluten<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Cookies au Chocolat & Pur\u00e9e de Noisettes<\/a><\/p>\n

\u2026 10 ans: Chips sans Huile au four \u00e0 microondes<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un moule de 6 cups<\/h3>\n

(tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/em><\/p>\n

250g de farine<\/p>\n

50g de cacao \u00a0non sucr\u00e9 d\u00e9graiss\u00e9<\/p>\n

\u00bd cc* de sel<\/p>\n

1 \u00bd cc* de levure chimique<\/p>\n

100g d\u2019huile de p\u00e9pins de raisin<\/p>\n

200g de sucre roux<\/p>\n

3 petits oeufs<\/p>\n

2cc* d\u2019extrait de vanille liquide<\/p>\n

100g de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

2CS** de jus de citron filtr\u00e9<\/p>\n

300g de courgette crue finement r\u00e2p\u00e9e et bien essor\u00e9e dans du papier cuisine (poids r\u00e2p\u00e9 et \u00e9goutt\u00e9)<\/p>\n

80g de p\u00e9pites de chocolat au lait (qui contraste agr\u00e9ablement avec le cacao de la p\u00e2te)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Graisser avec un spray adapt\u00e9 votre moule et r\u00e9server au frais.<\/p>\n

Pr\u00e9parer le buttermilk en m\u00e9langeant le lait et le jus de citron. Fouetter et laisser reposer au moins 15 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Penser \u00e0 bien re-m\u00e9langer au moment de l\u2019utilisation. R\u00e9server.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00ba chaleur tournante avec une grille dans la partie la plus basse du four.<\/p>\n

Tamiser la farine avec le cacao, le sel et la levure chimique. R\u00e9server.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019un fouet \u00e9lectrique ou d\u2019un robot (c\u2019est plus simple mais pas indispensalbe!), fouetter les oeufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et gonfle (compter 5\/8 minutes). Ajouter alors progressivement l\u2019huile en filet dans la pr\u00e9paration. Ajouter la vanille et mettre l\u2019accessoire m\u00e9langeur en forme de K. Ajouter la vanille puis alterner le m\u00e9lange farine cacao avec le buttermilk 3 fois en terminant par la farine (\u00e7a donne farine buttermilk farine buttermilk et enfin farine pour terminer). Attention \u00e0 ne pas trop battre la p\u00e2te, il faut juste que tous les ingr\u00e9dients soient bien m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n

Ajouter alors \u00e0 petite vitesse la courgette r\u00e2p\u00e9e et les p\u00e9pites de chocolat. Terminer le m\u00e9lange \u00e0 la spatule en raclant bien les bords.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgracieuses dans le motif.<\/p>\n

Enfourner pour 45mn (\u00e0 surveiller d\u00e8s 40 minutes car chaque four est unique) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n

Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir avant de servir saupoudr\u00e9 de sucre glace si le coeur vous en dit.<\/p>\n

Comme de nombreux bundtcakes, la texture et le go\u00fbt se bonifient d\u2019un jour \u00e0 l\u2019autre avec le repos. Il suffit de bien les emballer dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/p>\n

Il se cong\u00e8le aussi tr\u00e8s bien et sa mie reste mo\u00eblleuse comme au 1er jour. Pour le conserver ainsi il suffit de le d\u00e9couper en tranches et de les conserver dans un sachet cong\u00e9lation s\u00e9par\u00e9es de papier cuisson.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Qui ose mordre dedans \u00e0 pleines dents?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24482,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[399,240,342,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bundtcake-de-Chocolate-Calabac\u00edn-13.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24136"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24136\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}