{"id":24120,"date":"2019-09-11T08:00:00","date_gmt":"2019-09-11T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=24120"},"modified":"2019-09-10T08:36:59","modified_gmt":"2019-09-10T07:36:59","slug":"paraguayos-en-vino-dulce-lavanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/paraguayos-en-vino-dulce-lavanda\/","title":{"rendered":"P\u00caCHES PLATES, VIN DOUX & LAVANDE"},"content":{"rendered":"

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aujourd\u2019hui je vous propose une id\u00e9e de dessert que nous adorons en cette saison\u00a0: des p\u00eaches plates d\u00e9licatement poch\u00e9es dans du vin blanc et parfum\u00e9es avec une petite touche de lavande. La recette ne comporte pas de sucres ajout\u00e9s, juste un peu de miel pour s\u2019adapter au niveau de sucre des p\u00eaches. Et c\u2019est tout aussi bon avec des p\u00eaches jaunes ou des nectarines.<\/p>\n

C\u2019est un dessert tout simple et vraiment d\u00e9licieux que l\u2019on peut d\u00e9guster bien frais ou ti\u00e8de, car les soir\u00e9es sont parfois fra\u00eeches\u00a0!<\/p>\n

\u00c7a vous dit?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24170″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

P\u00caCHES PLATES, VIN DOUX & LAVANDE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Clafoutis P\u00eaches & Noisettes<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Courgettes farcies \u00e0 la Tomate, Mozzarella & Chorizo<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Salade russe l\u00e9g\u00e8re<\/a>\u00a0ou\u00a0Concombre r\u00f4ti fa\u00e7on asiatique<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans: Confiture de P\u00eaches & Basilic<\/a>\u00a0ou\u00a0Crumble de Tomates Cerise<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans: Tarte Tatin Pommes Boudin Noir<\/a>\u00a0ou\u00a0Fondant d\u2019Aubergines<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans: Velout\u00e9 froid Tomate & Fenouil<\/a>\u00a0ou\u00a0Yahourt aux fraises Tagada<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans: Salade d\u2019algue Wakam\u00e9. Citron Vert & Lait de Coco<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans: Queue de boeuf prise dans sa propre Gel\u00e9e<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans: Le Yahourt Nature<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6\/8 p\u00eaches plates bien charnues<\/h3>\n

6\/8 p\u00eaches plates bien charnues et m\u00fbres, mais encore fermes au toucher<\/p>\n

350ml de vin blanc doux<\/p>\n

300ml de vin blanc sec<\/p>\n

1 petit morceau de zeste de citron bio ou non trait\u00e9<\/p>\n

2CS* de miel doux<\/p>\n

3 grains de poivre doux parfum\u00e9<\/p>\n

\u00bc cc** de fleurs de lavande s\u00e9ch\u00e9es + 1 peu pour le service<\/p>\n

ntaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Faire chauffer le vin blanc et le vin blanc doux avec 1\/3 du zeste d\u2019un citron tr\u00e8s finement r\u00e2p\u00e9e, le poivre en grains et les fleurs de lavande. Laisser bouillir 3 minutes.<\/p>\n

Pendant ce temps, peler les p\u00eaches plates (avec un \u00e9conome c\u2019est plus rapide et ratique \u00e0 mon go\u00fbt qu\u2019en les \u00e9bouillantant mais \u00e0 vous de voir).<\/p>\n

Les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure dans le vin chaud en essayant de faire en sorte que toutes les p\u00eaches plates soient enti\u00e8rement recouvertes du vin parfum\u00e9.<\/p>\n

Laisser pocher \u00e0 feu doux, les fruits doivent \u00eatre tendres mais sans partir en pur\u00e9e. Pour \u00e9viter qu\u2019ils ne noircissent, les recouvrir d\u2019un papier cuisson.<\/p>\n

Les miennes sont rest\u00e9es environ 12 minutes sur le feu mais \u00e7a va beaucoup d\u00e9pendre de vos fruits donc il faut les piquer avec la pointe d\u2019un couteau pour savoir.<\/p>\n

D\u00e8s que les p\u00eaches plates sont tendres, \u00f4ter du feu et laisser refroidir recouvert au contact de papier cuisson avant de r\u00e9server au frais si on veut les servir froids.<\/p>\n

Servir bien frais ou ti\u00e8de, nature ou avec de la chantilly et de la glace \u00e0 la vanille. Terminer avec un peu de jus de cuisson et avec quelques fleurs de lavande.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1568100820613-84b2770d-6b56-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb358″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un dessert l\u00e9ger et parfum\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer la fin de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24169,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,358],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Paraguayos-pochados-en-Vino-Dulce-Lavanda-15.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24120"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}