{"id":23513,"date":"2019-06-28T07:00:38","date_gmt":"2019-06-28T06:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=23513"},"modified":"2019-06-25T09:46:56","modified_gmt":"2019-06-25T08:46:56","slug":"ice-cream-sandwich-o-bocata-de-helado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ice-cream-sandwich-o-bocata-de-helado\/","title":{"rendered":"ICE CREAM SANDWICH OU SANDWICH \u00c0 LA GLACE"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je pense qu\u2019apr\u00e8s la vague de chaleur de la semaine \u00e9coul\u00e9e, il \u00e9tait bienvenu de vous proposer une nouvelle glace apr\u00e8s la glace \u00e0 la vanille sans sorbeti\u00e8re de ma tante<\/a> de vendredi dernier.<\/p>\n

En r\u00e9alit\u00e9, la recette que je vous propose aujourd\u2019hui est l\u2019association de 2 recettes d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sentes sur le blog qui rassembl\u00e9es font des \u00e9tincelles\u00a0!<\/p>\n

J\u2019ai donc associ\u00e9 les meilleurs cookies du monde<\/a> avec une petite touche en plus de gru\u00e9 de cacao pour renforcer l\u2019intensit\u00e9 des cookies et faire un joli contraste avec la l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 de la glace au yahourt<\/a>\u2026<\/p>\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 \u00e0 chaque bouch\u00e9e\u2026 \u00c7a vous dit\u00a0?<\/p>\n

Bon week-end!<\/p>\n

 [\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23949″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

ICE CREAM SANDWICH OU SANDWICH \u00c0 LA GLACE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an:\u00a0 TOP6 Recettes Sucr\u00e9es & Sal\u00e9es aux P\u00eaches & Nectarines<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Tortellini \u00c9pinards & Ricotta au Pesto l\u00e9ger ou Tortellini fa\u00e7on Pa\u00eblla sauce l\u00e9g\u00e8re \u00e0 l\u2019Ail & au Safran<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Sorbet Fraise \u00e0 l\u2019Eau de Rose<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Salade de Riz aux Petits Pois aux Raisins Secs & Pistaches<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0La Tarte aux Pommes de ma Maman<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Cocktail P\u00eache & Tonic<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Pain de Mie \u00e0 la Confiture de Reines Claudes au Romarin (au Levain)<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Pain Triple Amande au Levain<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 sandwichs<\/h3>\n

Pour les cookies<\/u><\/em>* (il y aura trop de p\u00e2te juste pour 4 portions mais vous pouvez soit pr\u00e9parer davantage de cookies pour les go\u00fbters soit en garnir plus de glace)<\/p>\n

240g de farine<\/p>\n

\u00bd cc** de bicarbonate<\/p>\n

\u00be cc** de levure<\/p>\n

\u00be cc** de sel fin<\/p>\n

140g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

100g de sucre roux<\/p>\n

85g de sucre blanc<\/p>\n

1cc** de vanille liquide<\/p>\n

2CS*** de gru\u00e9 de cacao<\/p>\n

1 poign\u00e9e de p\u00e9pite de chocolat \u00e0 66%<\/p>\n

Pour garnir<\/u><\/em><\/p>\n

L\u2019\u00e9quivalent de 4 boules de glace au yahourt maison<\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les cookies<\/u><\/em><\/p>\n

Tamiser la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. R\u00e9server.<\/p>\n

M\u00e9langer le beurre et les sucres (au batteur, c\u2019est plus facile), environ 5 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit cr\u00e9meux et un peu blanc.<\/p>\n

Rajouter l\u2019oeuf et m\u00e9langer puis rajouter la vanille.<\/p>\n

A la maryse, rajouter la farine tamis\u00e9e et m\u00e9langer, juste assez pour faire dispara\u00eetre la farine.<\/p>\n

C\u2019est le moment d\u2019ajouter les p\u00e9pites de chocolat et le gru\u00e9 de cacao. M\u00e9langer \u00e0 peine avec les mains et emballer dans du papier film.<\/p>\n

Laisser reposer au frigo au moins 2 heures et jusqu\u2019\u00e0 3 jours.<\/p>\n

Quand on est pr\u00eat \u00e0 enfourner nos cookies, pr\u00e9chauffer le four chaleur tournante \u00e0 180\u00ba et recouvrir une plaque de papier cuisson.<\/p>\n

Pr\u00e9parer des boulettes de p\u00e2te en essayant que toutes les boulettes aient la m\u00eame taille et les d\u00e9poser sur notre plaque, en les espa\u00e7ant bien car elles vont pas mal s\u2019\u00e9taler pendant la cuisson.<\/p>\n

C\u2019est parti pour 13 minutes au four pour des petits cookies et 18 pour des grands. Il faut surveiller, les cookies sont pr\u00eats quand les bords deviennent blond fonc\u00e9.<\/p>\n

Ne pas s\u2019inqui\u00e8ter s\u2019ils semblent un peu mous, ils vont devenir croustillants en refroidissant.<\/p>\n

Soulever d\u00e9licatement avec une spatule et laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n

Si on pr\u00e9pare une grande quantit\u00e9 de cookies, on conserve la p\u00e2te au frigo pendant qu\u2019elle attend son tour pour passer au four et on \u00e9vite si possible de poser la p\u00e2te \u00e0 cookies sur une plaque chaude!<\/p>\n

Bien laisser refroidir les cookies avant de passer \u00e0 leur garniture glac\u00e9e.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Quand les cookies sont bien froid et la glace au yahourt vient d\u2019\u00eatre turbin\u00e9e et est encore tendre, en garnir une poche \u00e0 douille. D\u00e9poser une belle quantit\u00e9 de glace sur 4 cookies et les recouvrir avec 4 autres cookies.<\/p>\n

Les conserver au cong\u00e9lateur pour qu\u2019ils prennent bien puis les conserver dans un sachet en plastique herm\u00e9tique.<\/p>\n

Ils sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s n\u2019importe quand, il suffit de les sortir une dizaine de minutes avant d\u00e9gustation pour qu\u2019ils soient parfaits.<\/p>\n

Ils se conservent plusieurs jour au frigo mais apr\u00e8s 15 jours, le cookie perd de sa texture si particuli\u00e8re.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

* Vous pouvez voir la recette de Patricia ici<\/a>. J\u2019ai juste enlev\u00e9 du sucre car on aime les biscuits pas trop sucr\u00e9s.<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1561452348840-3e6793c1-a9f7-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb268″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cookies et glace, what else?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23950,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[475,1,268],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ice-Cream-Sandwich-o-Bocata-de-Helado-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23513"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23513\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}