Nems vietnamiennes de ma Grand-M\u00e8re<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\nPour 4 personnes<\/h3>\n
240g de haricots blancs (en conserve, bien rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s)<\/p>\n
6 poign\u00e9es de coques fra\u00eeches<\/p>\n
15cl de vin blanc sec<\/p>\n
1 oignon nouveau<\/p>\n
Sel, poivre<\/p>\n
2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n
1CS* de jus de citron<\/p>\n
Quelques branches de coriandre fra\u00eeche<\/p>\n
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Mettre les coques dans un bol d\u2019eau tr\u00e8s sal\u00e9e pour qu\u2019elles crachent le sable qu\u2019elles peuvent contenir. Rincer et \u00e9goutter.<\/p>\n
Dans une sauteuse, chauffer \u00e0 feu vif le vin blanc avec sel, poivre et la moiti\u00e9 de l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et finement \u00e9minc\u00e9. Rajouter les coques et couvrir, laisser cuire dans leur propre vapeur en remuant un peu. V\u00e9rifier la cuisson et r\u00e9server hors du feu. D\u00e8s que les coques ne br\u00fblent plus, \u00f4ter la chair et ne conserver que quelques coquilles pour la d\u00e9coration. Filtrer le jus de cuisson.<\/p>\n
Dans un saladier, m\u00e9langer l\u2019huile d\u2019olive avec le jus de citron, du poivre et un peu de jus de cuisson des coques filtr\u00e9. Ajouter la coriandre cisel\u00e9e, l\u2019autre moiti\u00e9 d\u2019oignon nouveau finement hach\u00e9e et les haricots blancs bien \u00e9goutt\u00e9s. M\u00e9langer d\u00e9licatement et rectifier en sel si besoin. Ajouter un peu de jus de cuisson pour rallonger la sauce si besoin.<\/p>\n
Ajouter enfin les coques et servir ti\u00e8de ou froide, en d\u00e9corant des coques dans leur coquille.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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Simple et sophistiqu\u00e9e \u00e0 la fois.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23702,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[326,402,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ensalada-de-Alubias-con-Berberechos-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23496\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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