{"id":23490,"date":"2019-06-03T07:00:20","date_gmt":"2019-06-03T06:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=23490"},"modified":"2019-05-23T16:02:02","modified_gmt":"2019-05-23T15:02:02","slug":"gazpacho-de-fresas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/gazpacho-de-fresas\/","title":{"rendered":"GASPACHO DE FRAISES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Tout doucement, m\u00eame si les nuits sont encore fra\u00eeches, on sent que la chaleur commence \u00e0 s\u2019installer et que nous avons envie de renouer avec des soupes et velout\u00e9s froids<\/a>. A la maison, on aime tellement \u00e7a, que j\u2019ai m\u00eame cr\u00e9\u00e9 un index soupes et velout\u00e9s froids<\/a> pour les partager avec vous.<\/p>\n

Il y a quelques jours, plus pr\u00e9cis\u00e9ment le jour o\u00f9 j\u2019ai publi\u00e9 la salade de fraises et avocat, vinaigrette \u00e0 la fraises aux noix de p\u00e9can<\/a>, je me suis rendu compte que le gazpacho de fraises que nous appr\u00e9cions tout particuli\u00e8rement n\u2019\u00e9tait pas sur le blog\u2026<\/p>\n

Du coup s\u00e9ance photo le week-end suivant et voil\u00e0 le sujet clos\u00a0;o)<\/p>\n

Et vous, avez-vous une soupe froide que vous appr\u00e9ciez tout particuli\u00e8rement\u00a0? Vous la partagez avec nous\u00a0?<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23570″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GASPACHO DE FRAISES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: CrumbCake vegan Rhubarbe & Fraises sans gluten<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Quiche au Crabe<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Salade de Calamars & Crevettes de mon amie Jo\u00eblle<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Salade de Poulpe, Fenouil & Orange<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Spaghetti alla Siciliana aux Anchois & Tomates Cerise Confites<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Confiture de Fraises \u00e0 la Rose<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Souffl\u00e9 aux Fraises & \u00e0 la Rose<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Charlotte aux Fraises l\u00e9g\u00e8re<\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

750g de tomates bien m\u00fbres<\/p>\n

500g de fraises bien m\u00fbres sans leur p\u00e9doncule<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9e (frais c\u2019est encore meilleur)<\/p>\n

1 petit oignon nouveau<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2CS* de vinaigre de cidre (ou balsamique)<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Vous pouvez proc\u00e9der de 2 fa\u00e7ons pour le r\u00e9aliser\u00a0: soit avec la m\u00e9thode traditionnelle soit \u00e0 l\u2019extracteur de jus.<\/p>\n

Selon la m\u00e9thode traditionnelle<\/u><\/em><\/p>\n

Laver et couper les tomates. Les placer dans un blender. Ajouter l\u2019ail et l\u2019oignon nouveau \u00e9pluch\u00e9 ainsi que les cerises. Ajouter quelques cuill\u00e9r\u00e9es d\u2019eau pour amorcer le moteur et mixer finement pour obtenir une pr\u00e9paration lisse et homog\u00e8ne.<\/p>\n

Saler et ajouter l\u2019huile et le vinaigre. Remixer un bon coup et ajuster selon vos go\u00fbts, plus ou moins vinaigr\u00e9 ou huil\u00e9.<\/p>\n

Passer au chinois et go\u00fbter pour rectifier si besoin l\u2019assaisonnement.<\/p>\n

Avec un extracteur de jus<\/u><\/em><\/p>\n

Passer \u00e0 l\u2019extracteur les tomates, les fraises, l\u2019oignon nouveau et l\u2019ail \u00e9pluch\u00e9 s\u2019il n\u2019est pas frais.<\/p>\n

Puis \u00e0 l\u2019aide d\u2019un mixeur plongeant \u00e9mulsionner en ajoutant l\u2019huile d\u2019olive, le vinaigre et le sel. Ajouter un peu d\u2019eau si besoin pour obtenir la texture de votre choix.<\/p>\n

Cette \u00e9tape au mixeur plongeant est importante pour conserver une belle texture onctueuse \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/p>\n

Dans les deux cas<\/u><\/em><\/p>\n

R\u00e9server au frais au moins 2 heures pour laisser aux saveurs le temps de se m\u00e9langer et servir bien frais.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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La star de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23571,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[369,1,318,321],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Gazpacho-de-Fresas-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23490"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23490"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23490\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}