{"id":23197,"date":"2019-05-29T07:00:26","date_gmt":"2019-05-29T06:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=23197"},"modified":"2019-05-23T14:32:07","modified_gmt":"2019-05-23T13:32:07","slug":"carrot-cake-sin-mantequilla-sin-aceite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/carrot-cake-sin-mantequilla-sin-aceite\/","title":{"rendered":"CARROT CAKE SANS BEURRE NI HUILE"},"content":{"rendered":"

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aujourd\u2019hui c\u2019est mercredi et comme bien souvent on a envie d\u2019un petit go\u00fbter maison. Comme cela faisait un petit moment que je n\u2019avais pas pr\u00e9par\u00e9 de carrot cake (vous vous souvenez de l\u2019\u00e9poustouflant carrot cake vegan et sans gluten<\/a> ?!), j\u2019ai eu envie de tester une version plus l\u00e9g\u00e8re et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n

Donc la recette ne comporte ni huile de coco, ni beurre, ni huile d\u2019olive. On ne peut pas dire qu\u2019il ne contienne pas de mati\u00e8res grasses car les noix sont des ol\u00e9agineux mais ce sont des bons gras pour notre c\u0153ur qui en plus de donner du mo\u00eblleux au carrot cake lui donne un bon petit go\u00fbt.<\/p>\n

J\u2019ai utilis\u00e9 des noix caram\u00e9lis\u00e9es que j\u2019avais en stock mais des noix feront tr\u00e8s bien l\u2019affaire en rajoutant un peu de sucre pour compenser.<\/p>\n

Alors, que pensez-vous de cette version\u00a0?<\/p>\n

Bon week-end prolong\u00e9 \u00e0 tous ceux qui ont la chance d\u2019en profiter\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23554″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CARROT CAKE SANS BEURRE NI HUILE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an:\u00a0Salade d\u2019Asperges Vertes, Fenouil & Betterave<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Confiture de Fraises au Rhum<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Bundt Cake \u00e0 la Pomme Caram\u00e9lis\u00e9e & au Calvados, Chantilly Caramel au Beurre Sal\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0\u201cFrites\u201d de Polenta<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Boulettes de Poulet & Farine de Pois Chiche<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Yahourt au Lait Concentr\u00e9 Sucr\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Confiture de Fraises aux 3 Gingembres<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Les Pancakes de ma Maman<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un petit moule**<\/h3>\n

2 oeufs moyens<\/p>\n

30g de sucre de canne complet<\/p>\n

140g de carottes r\u00e2p\u00e9es (poids pel\u00e9es et r\u00e2p\u00e9es)<\/p>\n

100g de noix caram\u00e9lis\u00e9es mix\u00e9es en poudre***<\/p>\n

40g de farine de grand \u00e9peautre<\/p>\n

1cc**** de levure chimique<\/p>\n

\u00bd cc**** de gingembre en poudre<\/p>\n

\u00bc cc**** de cannelle en poudre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec la levure, la cannelle et le gingembre.<\/p>\n

S\u00e9parer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre complet jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange gonfle et s\u2019\u00e9claircisse.<\/p>\n

Ajouter progressivement les noix mix\u00e9es et la farine. Terminer par l\u2019ajout des carottes r\u00e2p\u00e9es et bien m\u00e9langer, la p\u00e2te peut sembler trop dure mais le temps de monter les blancs en neige les carottes donneront de l\u2019humidit\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/p>\n

Monter les blancs en neige souple et les ajouter d\u00e9licatement en 3 fois \u00e0 la p\u00e2te en essayant de ne pas trop les faire retomber.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans un moule graiss\u00e9 si besoin et enfourner pour 40\/45 minutes, v\u00e9rifier en piquant une brochette qui doit ressortir propre \u00e0 c\u0153ur.<\/p>\n

Laisser l\u00e9g\u00e8rement refroidir dans le moule et d\u00e9mouler avant de laisser refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p>\n

Si vous avez un peu de patience, envelopper le cake dans un papier film et le lendemain les go\u00fbts seront encore plus intenses et le parfum des \u00e9pices aura infus\u00e9 dans le carrot cake.<\/p>\n

\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

* J\u2019ai pas mal adapt\u00e9 la recette mais ma source d\u2019inspiration vient du blog Cl\u00e9a Cuisine notamment cette recette<\/a>.<\/p>\n

**Mon moule est petit mais parfait pour un petit go\u00fbter sans restes: 6,5cm de large x 14,5cm de long x 3,5cm de haut. Donc selon vos moules, penser \u00e0 multiplier les quantit\u00e9s par 2,3 ou 4.<\/p>\n

*** Si vous utilisez des noix nature, ajouter 40g de sucre pour compenser.<\/p>\n

****cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1558618224824-f8bffb33-9eca-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb331″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Y’a pas que le beurre et l’huile dans la vie ;o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23558,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[331,1,456,229],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Carrot-Cake-dessin.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23197"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}