{"id":23175,"date":"2019-05-10T07:00:50","date_gmt":"2019-05-10T06:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=23175"},"modified":"2021-03-11T10:20:17","modified_gmt":"2021-03-11T09:20:17","slug":"ensalada-de-fresas-con-azafran-migas-de-trigo-sarraceno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-fresas-con-azafran-migas-de-trigo-sarraceno\/","title":{"rendered":"SALADE DE FRAISES AU SAFRAN & MIETTES DE SARRASIN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aujourd\u2019hui je vous propose une id\u00e9e de dessert parfait pour le week-end. La recette n\u2019est pas tr\u00e8s compliqu\u00e9e mais l\u2019association de go\u00fbt et de texture est super r\u00e9ussie \u00e0 notre go\u00fbt.<\/p>\n

Nous avons d\u00e9couvert le sirop de safran bio sur un salon il y a plusieurs ann\u00e9es maintenant et je dois reconna\u00eetre qu\u2019autant pour parfumer un petit kir au vin blanc que des yahourts nature c\u2019est un super condiment\u00a0! En r\u00e9sum\u00e9, c\u2019est un sirop parfum\u00e9 aux pistils de safran que l\u2019on peut tout \u00e0 fait pr\u00e9parer \u00e0 la maison.<\/p>\n

Pour les miettes croustillantes, j\u2019ai utilis\u00e9 des sabl\u00e9s au sarrasin<\/a> car je trouve que le go\u00fbt du sarrasin met en valeur celui de la fraise et vice versa. Cette association go\u00fbt\u00e9e il y a quelques ann\u00e9es en Bretagne est devenu un classique chez nous pour un dessert r\u00e9ussi. Mais de bons sabl\u00e9s classiques feront tout aussi bien l\u2019affaire\u00a0!<\/p>\n

Tr\u00e8s bon week-end\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23378″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE DE FRAISES AU SAFRAN & MIETTES DE SARRASIN<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: TOP6 Yahourts Sucr\u00e9s & Sal\u00e9s<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Carrot Cake Vegan (sans gluten) Chantilly Noix de Coco<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Tarte sal\u00e9e aux Fleurs de Courgette<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Yahourt de Bonbons au Miel<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Yahourts de Pralines Roses<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Flan exotique au Merlu & Noix de Coco \u00e0 la vapeur<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Dahl de Lentilles Corail<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Couscous de Printemps<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/5 personnes<\/h3>\n

750g de fraises, rinc\u00e9es rapidement, s\u00e9ch\u00e9es et sans p\u00e9doncule<\/p>\n

4CS* de sirop de safran (que l\u2019on peut remplacer par un sirop de sucre parfum\u00e9 avec une pinc\u00e9e de safran que l\u2019on laissera infuser)<\/p>\n

5 galettes bretonnes au sarrasin<\/a><\/p>\n

Chantilly maison au siphon<\/a> (450ml de cr\u00e8me fleurette 35%MG et 2CS* de sucre glace)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Couper les fraises en 2 ou 4 selon leur taille. Ajouter le sirop de safran, bien m\u00e9langer et laisser mariner au frigo 2 heures pour que les go\u00fbts aient le temps de se m\u00e9langer.<\/p>\n

Au moment du dessert, r\u00e9partir les fraises dans des bols ou des verrines, d\u00e9corer de chantilly minute au siphon et \u00e9mietter les galettes au sarrasin.<\/p>\n

C\u2019est pr\u00eat \u00e0 se r\u00e9galer\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Le dessert de printemps parfait.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23376,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[448,369,1,389,440,322],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Ensalada-de-Fresas-Azafr\u00e1n-con-Migas-de-Sarraceno-11.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23175"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}