{"id":23173,"date":"2019-05-08T07:00:41","date_gmt":"2019-05-08T06:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=23173"},"modified":"2019-05-07T11:32:25","modified_gmt":"2019-05-07T10:32:25","slug":"pickles-de-rabano-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/pickles-de-rabano-negro\/","title":{"rendered":"PICKLES DE RADIS NOIR"},"content":{"rendered":"

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[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ah le joli mois de Mai fran\u00e7ais\u2026 A peine a-t-on tent\u00e9 de reprendre le rythme que nous voil\u00e0 en jour f\u00e9ri\u00e9. Pont obligatoire pour certains mais pas pour les enfants \u00e0 l\u2019\u00e9cole\u2026 Du coup comme on a un peu de mal \u00e0 se remettre dans le rythme, une petite recette facile.<\/p>\n

Dans les paniers bio, un l\u00e9gume revient tr\u00e8sss souvent\u00a0: le radis noir, tout simplement parce qu\u2019au niveau local la production est plus que limit\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 bien rentr\u00e9s dans le mois de Mai.<\/p>\n

On en \u00e9coule pas mal dans les rouleaux de printemps vegan<\/a> qu\u2019on adore mais histoire d\u2019\u00e9viter la saturation, j\u2019ai eu envie d\u2019en faire des pickles (id\u00e9e vue \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 mais il y a tellement de programmes cuisine que je ne sais plus o\u00f9\u00a0!). Mon seul regret c\u2019est de ne pas avoir connu la recette parce que non seulement c\u2019est bon mais en plus c\u2019est ultra-rapide \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n

Ils sont parfaits en salade et remplacent parfaitement des cornichons.<\/p>\n

\u00c7a vous tente\u00a0? Consommez-vous du radis noir\u00a0?<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23371″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PICKLES DE RADIS NOIR<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an:\u00a0Le Fondant Baulois<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Moules \u00e0 la Sauce Tomate & au Chorizo<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Vegan Buddah Bowl vegan<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Scones de Rhubarbe<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Brochettes de Poulet marin\u00e9es au Fenouil & aux Abricots<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Crumble (sal\u00e9) Poulet & Courgette<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Gaufres maison au Levain<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Deux feuilles Aubergine & Tomate<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un pot genre confiture<\/h3>\n

1 petit radis noir (environ 150g)<\/p>\n

150g de vinaigre de riz<\/p>\n

150g d\u2019eau min\u00e9rale ou filtr\u00e9e<\/p>\n

2CS* de sucre roux<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer le vinaigre de riz avec l\u2019eau et le sucre roux jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n

Pendant ce temps, brosser vigoureusement sous l\u2019eau courante le radis noir vu que je vous conseille de conserver sa peau pour cette recette.<\/p>\n

Avec une mandoline, d\u00e9couper de tr\u00e8s fines rondelles de radis noir et les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure dans un pot de confiture pr\u00e9alablement \u00e9bouillant\u00e9.<\/p>\n

Quand le bocal est rempli et bien tass\u00e9, verser par-dessus le liquide bouillant et fermer le pot.<\/p>\n

Laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et conserver au frigo.<\/p>\n

On peut les consommer d\u2019es qu\u2019ils sont revenus \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et les conserver plusieurs jours au frigo. A noter ils perdent en croquant au fil des jours.<\/p>\n

Bonne nouvelle, quand le pot est termin\u00e9, vous pouvez r\u00e9-utiliser la marinade pour une nouvelle tourn\u00e9e de pickles, il suffit de la refaire bouillir avant de la verser sur les radis noirs.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1557225004093-1676d760-50fe-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb300, 248″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parfaits \u00e0 grignoter et pour \u00e9gayer vos salades.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23368,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[248,1,300],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Pickles-de-R\u00e1bano-Negro-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23173"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23173\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}