{"id":22459,"date":"2019-03-25T08:00:49","date_gmt":"2019-03-25T07:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=22459"},"modified":"2019-03-21T11:29:59","modified_gmt":"2019-03-21T10:29:59","slug":"ensalada-de-brecol-asado-con-almendras-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-brecol-asado-con-almendras-albahaca\/","title":{"rendered":"SALADE DE BROCOLI R\u00d4TI AUX AMANDES & AU BASILIC"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le printemps est d\u00e9j\u00e0 de retour que je n\u2019ai pas vraiment eu l\u2019impression d\u2019avoir eu un hiver\u2026 Le ciel passe du bleu au gris, du coup aujourd\u2019hui je vous propose une salade de brocoli qui est tout aussi bonne chaude, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante que bien fra\u00eeche. Bref, c\u2019est une recette tout-terrain\u00a0;o)<\/p>\n

Quel grand jour que celui o\u00f9 j\u2019ai d\u00e9couvert que l\u2019on pouvait r\u00f4tir au four les l\u00e9gumes\u2026 Des l\u00e9gumes plus croquants, color\u00e9s, savoureux, et le tout avec moins de vaisselle, quel bonheur.<\/p>\n

Juste les d\u00e9poser sur un plat, un peu d\u2019huile et de sel et hop au four\u00a0!<\/p>\n

A la maison on craque sur la salade de petits pois r\u00f4tis au four<\/a> et je crois que la salade de chou-fleur r\u00f4ti aux noisettes<\/a> est un must. Mais il ne faudrait pas oublier les carottes r\u00f4ties au sirop d\u2019\u00e9rable<\/a> et la m\u00e9morable ratatouille au four<\/a> (sorte d\u2019escalivada<\/a> 2.0). Mais le l\u00e9gume que je pr\u00e9f\u00e8re glisser au four c\u2019est le brocoli, ne serait-ce que c\u2019est la seule fa\u00e7on dont Polyanna l\u2019appr\u00e9cie.<\/p>\n

Je vous laisse avec la recette, simple mais pleine de saveurs o\u00f9 amande et basilic se conjuguent pour donner du pep\u2019s au brocoli.<\/p>\n

\u00c7a fait plaisir de soigner son assiette et sa sant\u00e9, avec des plats comme \u00e7a, pas vrai\u00a0?<\/p>\n

Bonne semaine![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22939″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE DE BROCOLI R\u00d4TI AUX AMANDES & AU BASILIC<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Galettes Sabl\u00e9es Bretonnes au Sarrasin (sans gluten)<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Salade d\u2019Endives, de Rhubarbe & Fraise<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0G\u00e2teau aux Fraises & \u00e0 la Chantilly de Miquel<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Bacall\u00e0 alla Napoletana (morue \u00e0 la napolitaine)<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0Confiture de Peaux d\u2019Oranges<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Chocolats mendiants \u00e0 la Fleur de Sel<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Saint Jacques pan\u00e9es aux Pistaches<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Confiture de Fraises & Cardamomoe<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Flans au Th\u00e9 Earl Grey & Gingembre caram\u00e9lis\u00e9<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

Pour le brocoli r\u00f4ti<\/u><\/em><\/p>\n

1 gros brocoli<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

50g d\u2019amandes crues sans la peau mise \u00e0 tremper 15 minutes dans de l\u2019eau ti\u00e8de<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Environ \u00a020\/25 feuilles de basilic frais<\/p>\n

Pour la vinaigrette<\/u><\/em><\/p>\n

2CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS** de vinaigre de miel (ou de cidre avec un peu de miel)<\/p>\n

1CS** de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s<\/p>\n

1 petit oignon nouveau<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9e et hach\u00e9e\u00a0 tr\u00e8s finement<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de Piment d\u2019Espelette<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le brocoli r\u00f4ti<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four chaleur tournante \u00e0 185\u00ba.<\/p>\n

S\u00e9parer les petits bouquets et couper les troncs en petits morceaux (apr\u00e8s les avoir \u00e9pluch\u00e9s de leur partie fibreuse). Bien m\u00e9langer avec l\u2019huile d\u2019olive et un peu de fleur de sel.<\/p>\n

Etaler sur une feuille de cuisson et enfourner pour 35\/45 minutes en remuant de temps en temps. Le brocoli doit \u00eatre dor\u00e9.<\/p>\n

Sur les 5\/7 derni\u00e8res minutes, ajouter les amandes bien \u00e9goutt\u00e9es pour qu\u2019elles puissent l\u00e9g\u00e8rement dorer.<\/p>\n

Pour la vinaigrette<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon nouveau et l\u2019\u00e9mincer finement avec sa partie verte.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la vinaigrette pour les \u00e9mulsionner et ajuster en sel et piment d\u2019Espelette, ajouter l\u2019oignon nouveau et m\u00e9langer.<\/p>\n

Pour le dressage<\/u><\/em><\/p>\n

Enrober de vinaigrette le brocoli et les amandes encore chauds, bien m\u00e9langer et servir ti\u00e8de froid ou chaud en ajoutant au tout dernier moment les feuilles de basilic enti\u00e8res chez nous car c\u2019est comme \u00e7a que Polyanna les pr\u00e9f\u00e8re\u00a0;o)<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1553163876040-c2afe6cd-4004-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb238″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est bon de prendre soin de soi.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22936,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[465,457,238,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ensalada-de-Br\u00e9col-con-Almendras-Albahaca-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22459"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}