{"id":22255,"date":"2019-02-22T08:00:21","date_gmt":"2019-02-22T07:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=22255"},"modified":"2019-02-08T15:19:26","modified_gmt":"2019-02-08T14:19:26","slug":"bizcocho-espuma-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/bizcocho-espuma-de-chocolate\/","title":{"rendered":"G\u00c2TEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je crois que j\u2019ai rarement eu autant de mal \u00e0 donner un nom \u00e0 une recette. Et pourtant\u2026 c\u2019est sans doute un des desserts au chocolat que j\u2019ai le plus pr\u00e9par\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es (avec la tarte framboise et chocolat<\/a> de Pierre Herm\u00e9).<\/p>\n

Ce n\u2019est pas vraiment un g\u00e2teau. Ni une mousse d\u2019ailleurs. \u00c7a a une texture a\u00e9rienne. Mais pas \u00e9vanescente.<\/p>\n

En revancha, son go\u00fbt en chocolat est bien marqu\u00e9 et il est absolument irr\u00e9sistible. Je crois donc que le plus simple c\u2019est que vous le pr\u00e9pariez ce week-end et que vous me disiez en commentaire comment vous le nommeriez. \u00c7a vous dit\u00a0?<\/p>\n

Les vacances scolaires d\u00e9marrent ce soir pour nous, du coup je serai moins pr\u00e9sente sur les r\u00e9seaux.<\/p>\n

Mais les publications devraient continuer avec bonheur\u00a0!<\/p>\n

Bon week-end![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22558″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

G\u00c2TEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT***<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: TOP6 Recettes au Poulet pour Toute la Famille qui Changent<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Les Oreilles de Carnaval de ma Grand-M\u00e8re<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans: Velout\u00e9 de Carottes & Roquette<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Yahourt au Lemon Curd & au Gingembre<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0Yahourt au Caramel Sal\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Blinis Triple Ch\u00e2taigne au Lard, Romarin & Miel<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Yahourt de Speculoos<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Raviolis \u00e0 la Tomate & aux Poivrons Confits<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Notre Escalivada (l\u00e9gumes grill\u00e9s \u00e0 la catalane)<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

100g de chocolat noir 61% (mais \u00e7a marche tr\u00e8s bien aussi avec du chocolat au lait ou noir plus intense)<\/p>\n

80ml de lait<\/p>\n

2 oeufs moyens<\/p>\n

1CS* de pur\u00e9e d\u2019amandes blanches (ou de noisettes ou de noix de cajou)<\/p>\n

1 CS* de farine bise T80<\/p>\n

3cc** de confiture de framboises<\/a><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Quelques framboises pour servir<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00ba (chaleur statique, haute et basse).<\/p>\n

Faire fondre le chocolat \u00e0 feu tr\u00e8s doux avec le lait.<\/p>\n

Oter du feu et laisser ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter les jaunes, bien m\u00e9langer puis ajouter successivement et dans cet ordre la pur\u00e9e d\u2019amande, la farine, le sel et la confiture en fouettant bien entre chaque ajout.<\/p>\n

Monter les blancs en neige souple et les ajouter en 3 fois \u00e0 la pr\u00e9paration au chocolat, d\u00e9licatement afin de ne pas faire retomber les blancs.<\/p>\n

R\u00e9partir dans 4 moules \u00e0 tartelettes individuels (graiss\u00e9s si besoin) sur une \u00e9paisseur de 1cm environ.<\/p>\n

Enfourner pour 12\/15 minutes selon votre four, la texture ne doit pas \u00eatre compl\u00e8tement prise et ferme.<\/p>\n

Mettre de suite au frigo ou sur la fen\u00eatre en plein hiver pour stopper la cuisson.<\/p>\n

Servir froid, tel quel ou avec des framboises et de la cr\u00e8me anglaise.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

*** Une recette de Laurence Salomon vue dans une revue il y a un si\u00e8cle ou tout du moins au si\u00e8cle dernier ;o)<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1549635270448-d37ed2cd-9ea0-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb342″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qui n’aime pas le chocolat?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22556,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[342,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bizcocho-liger\u00edsimo-espuma-de-chocolate-8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22255"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22255\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}