{"id":22,"date":"2013-06-24T09:01:00","date_gmt":"2013-06-24T07:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/06\/24\/1-base-y-3-maneras-de-sacarle-partido-hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur\/"},"modified":"2020-06-09T15:24:33","modified_gmt":"2020-06-09T14:24:33","slug":"hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur\/","title":{"rendered":"STEACKS V\u00c9G\u00c9TARIENS AUX LENTILLES CORAIL &#038; BOULGHOUR"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<em>Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 24\/06\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]A la maison, on aime bien varier nos repas et du coup, des plats v\u00e9g\u00e9tariens s\u2019invitent souvent \u00e0 table car je consomme tr\u00e8s peu de viande.<\/p>\n<p>Mais comme souvent je manque de temps, je fais en sorte qu\u2019une seule et m\u00eame pr\u00e9paration se transforme en plusieurs repas peu ressemblants \u00e0 vue d\u2019\u0153il.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, je vous propose 3 recettes autour d\u2019une base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales que j\u2019affectionne tout particuli\u00e8rement\u00a0: l\u2019association c\u00e9r\u00e9ale et l\u00e9gumineuse avec du boulghour et des lentilles corail pour l\u2019occasion.<\/p>\n<p>Donc 3 recettes pour le prix d\u2019\u00a01\u00a0!:<\/p>\n<ul>\n<li>Des steacks vegans<\/li>\n<li>Un burger v\u00e9g\u00e9<\/li>\n<li>Des tomates farcies v\u00e9g\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Et vous, vous pratiquez l\u2019<a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/category\/defi-proteine-verte-100-vegan\/\">association c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses dans votre alimentation\u00a0<\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27463&Prime; img_size=\u00a0\u00bb400&#215;600&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd&rsquo;hui&#8230;\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t<section class=\"image-edge\">\n\t\t\t    <div class=\"col-md-6 col-sm-4 p0 col-md-push-6 col-sm-push-8\">\n\t\t\t        <img width=\"400\" height=\"268\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Bocata-de-hamburguesa-vegetal-3-1-1.jpg\" class=\"mb-xs-24\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Bocata-de-hamburguesa-vegetal-3-1-1.jpg 400w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Bocata-de-hamburguesa-vegetal-3-1-1-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t    <div class=\"container\">\n\t\t\t        <div class=\"col-md-5 col-md-pull-0 col-sm-7 col-sm-pull-4 v-align-transform\">\n\t\t\t            [vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong>STEACKS V\u00c9G\u00c9TARIENS AUX LENTILLES CORAIL &amp; BOULGHOUR<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>BURGERS DE STEACKS V\u00c9G\u00c9TARIENS\u00a0<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>TOMATES FARCIES AUX PROT\u00c9INES V\u00c9G\u00c9TALES<\/strong><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text]\n\t\t\t        <\/div>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>STEACKS V\u00c9G\u00c9TARIENS AUX LENTILLES CORAIL &amp; BOULGHOUR<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Pour 6\/8 pi\u00e8ces<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">200g de lentilles corail<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">100g de boulghour<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 petit oignon nouveau<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 ail frais<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1cc* de curry en poudre<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2cc* de gingembre frais r\u00e2p\u00e9<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2CS** de persil hach\u00e9<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">5CS** de chapelure d\u2019epeautre<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sel, poivre<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>BURGERS DE STEACKS V\u00c9G\u00c9TARIENS<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Pour 2 personnes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 petits pains complets ou <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=10251\">\u00e0 hamburgers<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 steacks v\u00e9g\u00e9taux (cf recette ant\u00e9rieure)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 petits oeufs<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 bonne poign\u00e9e de roquette<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 belle tomate<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1CS** de c\u00e2pres au sel<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">4CS** de fromage blanc<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2CS** de <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=303\">ketchup maison<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sel, poivre<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>TOMATES FARCIES AUX PROT\u00c9INES V\u00c9G\u00c9TALES<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Pour 3\/4 personnes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">6\/8 tomates moyennes, m\u00fbres mais fermes<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00bd portion de la recette des steacks v\u00e9g\u00e9<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sel<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1cc* de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur-2-.jpg\" rel=\"attachment wp-att-19308\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-19308\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur-2--300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur-2--300x201.jpg 300w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur-2-.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>STEACKS V\u00c9G\u00c9TARIENS AUX LENTILLES CORAIL &amp; BOULGHOUR<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">Cuire s\u00e9par\u00e9ment le boulghour et les lentilles corail selon les indications des paquets.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Cuire les lentilles corail dans 2 fois leur volume d\u2019eau sal\u00e9e et parfum\u00e9e au curry. Laisser cuire 10\/15 minutes jusqu\u2019\u00e0 absorption du liquide.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0Pour le boulghour, compter 10 minutes dans 2 fois le m\u00eame volume d\u2019eau sal\u00e9e et rajouter un repos couvert de 10 minutes hors du feu.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Eplucher ail et oignon et les ciseler finement. Les faire dorer dans 1 cc* d\u2019huile d\u2019olive avec une belle pinc\u00e9e de sel. D\u00e8s coloration ajouter le gingembre r\u00e2p\u00e9 et laisser dorer 3 minutes. R\u00e9server.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">M\u00e9langer d\u00e9licatement le boulghour et les lentilles corail et mixer l\u00e9g\u00e8rement 1\/3 du m\u00e9lange oignon\/ail. M\u00e9langer le hachis + les l\u00e9gumes et les c\u00e9r\u00e9ales, ajouter la chapelure, saler, poivrer et bien m\u00e9langer. On obtient une p\u00e2te molle mais qui se tient.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Verser dans un plat rectangulaire, filmer au contact et r\u00e9server au frigo au moins une heure pour que la pr\u00e9paration soit plus facile \u00e0 travailler.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Former des steacks ou des boulettes de la taille de votre choix.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Les faire dorer sur les deux faces dans 1 cc* d\u2019huile d\u2019olive, compter 2\/3 minutes par c\u00f4t\u00e9 selon la taille des portions.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Servir ti\u00e8de ou chaud, seul ou avec des p\u00e2tes, une salade,\u2026<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Bocata-de-hamburguesa-vegetal-3-1-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-19312\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-19312\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Bocata-de-hamburguesa-vegetal-3-1-1-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Bocata-de-hamburguesa-vegetal-3-1-1-300x201.jpg 300w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Bocata-de-hamburguesa-vegetal-3-1-1.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>BURGERS DE STEACKS V\u00c9G\u00c9TARIENS\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">Toaster les petits pains coup\u00e9s en deux et faire dorer les steack v\u00e9g\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Faire cuire les \u0153ufs au plat avec 1cc* d\u2019huile d\u2019olive et les retourner pour \u00e9viter que le jaune ne se d\u00e9fasse (ou pas, c\u2019est vous qui voyez\u00a0!).<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">D\u00e9couper la tomate en tranches et r\u00e9server.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Saler la roquette et y verser 1cc* d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">M\u00e9langer le fromage blanc avec les c\u00e2pres dessal\u00e9es et hach\u00e9es, saler et poivrer.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Tartiner les petits pains avec la sauce aux c\u00e2pres, de la tomate, le steak v\u00e9g\u00e9, la roquette et l\u2019\u0153uf. Terminer par un peu de <a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/?p=303\">ketchup maison<\/a>, refermer et servir sans attendre.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Tomates-rellenos-de-proteinas-vegetales-6-.jpg\" rel=\"attachment wp-att-19313\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-19313\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Tomates-rellenos-de-proteinas-vegetales-6--300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Tomates-rellenos-de-proteinas-vegetales-6--300x201.jpg 300w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Tomates-rellenos-de-proteinas-vegetales-6-.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>TOMATES FARCIES AUX PROT\u00c9INES V\u00c9G\u00c9TALES<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">Nettoyer et s\u00e9cher les tomates. D\u00e9couper un chapeau et vider l\u2019int\u00e9rieur des tomates en le r\u00e9servant. Saler l\u00e9g\u00e8rement l\u2019int\u00e9rieur des tomates et les r\u00e9server 20 minutes la t\u00eate en bas sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Mixer les graines de tomates et le m\u00e9langer avec le bouillon de l\u00e9gumes et \u00bd petit verre d\u2019eau. Placer au fond d\u2019un plat \u00e0 gratin.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0Garnir les tomates avec la pr\u00e9paration \u00e0 steacks v\u00e9g\u00e9, replacer les chapeaux et enfourner pour 40\/45 minutes \u00e0 190\u00ba jusqu\u2019\u00e0 ce que les tomates soient bien dor\u00e9es.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Servir froid, chaud ou ti\u00e8de avec du riz basmati par exemple.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i>Bon profit!<\/i><\/p>\n<p><em>Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n<p>*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n<p>**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Encore un petit creux<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6&Prime; element_width=\u00a0\u00bb2&Prime; gap=\u00a0\u00bb0&Prime; orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1591712548948-59960706-c3a9-1&Prime; taxonomies=\u00a0\u00bb306&Prime;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>3 recettes pour le prix d\u20191!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9029,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,401,302,324],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur-8-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}