{"id":21819,"date":"2018-12-14T08:00:22","date_gmt":"2018-12-14T07:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=21819"},"modified":"2019-12-10T15:43:36","modified_gmt":"2019-12-10T14:43:36","slug":"vieiras-con-salsa-de-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/vieiras-con-salsa-de-cava\/","title":{"rendered":"SAINT-JACQUES SAUCE AU CHAMPAGNE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Me voici \u00e0 nouveau avec une id\u00e9e de recettes pour vos menus de No\u00ebl<\/a>, une recette parfaite pour \u00e9couler les fonds de bouteille de Champagne ou de Cava qui en cette p\u00e9riode ont tendance \u00e0 s\u2019accumuler chez nous.<\/p>\n

En plus, c\u2019est une recette parfaite pour compl\u00e9ter le Menu 2, Gastronomique & L\u00e9ger\u00a0<\/a>;o)<\/p>\n

Il s\u2019agit de d\u00e9licieuses Saint-Jacques, juste snack\u00e9es et accompagn\u00e9es d\u2019une d\u00e9licieuse r\u00e9duction de Champagne avec quelques pistils de safran et d\u2019une touche de cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re pour la gourmandise. On ne peut plus simple et absolument d\u00e9licieux.<\/p>\n

Si vous n\u2019\u00eates pas trop produits de la mer, laissez-vous tenter par le roul\u00e9 de porc au nougat, sauce Champagne<\/a>, vous m\u2019en direz des nouvelles\u00a0!<\/p>\n

\"\"<\/a>Cette recette est ma 2\u00e8me\u00a0contribution au Projet Recettes de No\u00ebl de Comer Especial<\/a> organis\u00e9 par Rosa.<\/p>\n

Bonne week-end \u00e0 tous\u00a0! Au fait, les id\u00e9es de menus de f\u00eates<\/a>, c\u2019est ici\u00a0<\/a>![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22131″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SAINT-JACQUES SAUCE AU CHAMPAGNE<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: TOP6 Petits Biscuits de No\u00ebl<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0P\u00e2tes g\u00e9antes farcies aux \u00c9pinards & Ricotta<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Pain d\u2019\u00e9pices \u00e0 la marmelade d\u2019orange en bocal!<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Omelette de spaghettis de mer & petites Crevettes<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0P\u00e2tes farcies au Crabe & \u00e0 la bisque de Crustac\u00e9s<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Velout\u00e9 de Ch\u00e2taignes aux Saint Jacques<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Turr\u00f3n croustillant aux Cacahou\u00e8tes<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Caramels au Miel<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Velout\u00e9 de C\u00e8pes & Ch\u00e2taignes<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

16 belles coquilles Saint-Jacques<\/p>\n

2 grosses \u00e9chalotes<\/p>\n

150ml de Cava ou de Champagne\u00a0 brut<\/p>\n

200ml de cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re 4% MG<\/p>\n

Une pinc\u00e9e de filaments de safran<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Mettre le safran \u00e0 tremper dans une petite tasse \u00e0 caf\u00e9 d\u2019eau chaude.<\/p>\n

Faire revenir les saint jacques dans 1 cc* d\u2019huile d\u2019olive bien chaude, 1 minute par face. R\u00e9server dans un plat chaud.<\/p>\n

Eplucher les \u00e9chalotes et les ciseler finement\u00a0 puis les faire revenir dans la po\u00eale o\u00f9 ont cuit les saint jacques en rajoutant 1cc* d\u2019huile d\u2019olive, avec une petite pinc\u00e9e de sel. D\u00e8s qu\u2019elles commencent \u00e0 colorer l\u00e9g\u00e8rement, ajouter le Cava ou le Champagne et laisser le liquide s\u2019\u00e9vaporer presque totalement avant d\u2019ajouter le safran infus\u00e9 et son eau, ainsi que la cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n

Saler et poivrer \u00e0 votre go\u00fbt et laisser l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9duire.<\/p>\n

Ajouter les saint jacques dans la sauce juste 2 minutes pour les ti\u00e9dir \u00e0 feu tr\u00e8s doux et servir sans attendre.<\/p>\n

Simple, pas vrai\u00a0?!<\/p>\n

\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1544450742270-a8da6d7e-61e4-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb325″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El\u00e9gante et d\u00e9licieuse, parfaite pour \u00e9couler les fonds de bouteille.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22132,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[410,1,424,325],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Vieiras-con-Salsa-de-Cava-7.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21819"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}