{"id":21592,"date":"2018-11-28T08:00:51","date_gmt":"2018-11-28T07:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=21592"},"modified":"2020-06-04T17:20:22","modified_gmt":"2020-06-04T16:20:22","slug":"galletas-nevadas-de-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/galletas-nevadas-de-limon\/","title":{"rendered":"PETITS BISCUITS ENNEIG\u00c9S AU CITRON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Comme tous les mercredis depuis le d\u00e9but du mois de Novembre, apr\u00e8s les\u00a0petits biscuits au citron et aux graines de pavot<\/strong><\/a>, ceux \u00e0 la tisane de fruits<\/strong><\/a> et les tr\u00e8s surprenants petits biscuits \u00e0 la poudre de c\u00e8pes au saindoux<\/a>, aujourd\u2019hui je reviens vers des douceurs plus traditionnelles avec ces petits biscuits au citron \u00ab\u00a0enneig\u00e9s\u00a0\u00bb, d\u00e9licatement enrob\u00e9s de sucre glace qui rappelle les premi\u00e8res neiges. J\u2019ai craqu\u00e9 sur cette recette de Dolors<\/a> il y a bien longtemps et il \u00e9tait temps de la partager ici\u00a0!<\/p>\n

Ce sont de v\u00e9ritables petites merveilles qui fondent dans la bouche et qui sont justes parfaites \u00e0 pr\u00e9parer avec des enfants car la p\u00e2te ressemble \u00e0 de la p\u00e2te \u00e0 modeler (en mieux dit Polyanna puisque au moins la p\u00e2te on peut la manger).<\/p>\n

Et vous, vous avez d\u00e9j\u00e0 en t\u00eate d\u2019offrir des paniers gourmands maison<\/a> pour les f\u00eates\u00a0?<\/p>\n

N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos id\u00e9es avec nous\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb21961″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS BISCUITS ENNEIG\u00c9S AU CITRON*<\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Velout\u00e9 de Potimarron r\u00f4ti & Pomme<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans: Croustillants L\u00e9gers de Crevettes<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0R\u00f4ti de filet de Porc farci au Turr\u00f3n, sauce au Cava<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Le Gratin Dauphinois de mon amie Ma\u00eft\u00e9<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0Velout\u00e9 de Tomate & Sardines aux cro\u00fbtons \u00e0 la Moutarde<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Les Madeleines Espagnoles de Su<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Truffes de Foie gras mi-cuit & Pain d’Epices<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Velout\u00e9 de Courgette & ses Scones au Jambon Sec<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Couscous v\u00e9g\u00e9tarien<\/a><\/p>\n

 [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour une belle quantit\u00e9<\/h3>\n

280g de farine<\/p>\n

1cc** de levure chimique<\/p>\n

25g de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

225g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

80g de sucre glace<\/p>\n

Le jus d\u2019un gros citron<\/p>\n

Les graines d\u2019 \u00bd gousse de vanille<\/p>\n

Le zeste tr\u00e8s finement r\u00e2p\u00e9 de 2 gros citrons bio<\/p>\n

70g de poudre d\u2019amandes<\/p>\n

Sucre glace pour enrober les petits biscuits<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dans un grand saladier, tamiser la farine avec le sel, la levure et la f\u00e9cule de ma\u00efs. R\u00e9server.<\/p>\n

Avec le K du mixeur, fouetter le beurre mou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien cr\u00e9meux et y ajouter le sucre. Fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration l\u00e9g\u00e8re et soyeuse. Ajouter alors le zeste de citron r\u00e2p\u00e9, la farine et la f\u00e9cule tamis\u00e9es. Terminer en ajoutant la poudre d\u2019amande.<\/p>\n

Envelopper la p\u00e2te dans du papier film et laisser reposer 15-20 minutes au frigo, pas plus car sinon la p\u00e2te devient trop dure et il faut la laisser ramollir afin de pouvoir la travailler.<\/p>\n

\n

Recouvrir de papier cuisson des plaques de cuisson et verser du sucre glace dans un grand plat creux. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 185\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

Former des boules de p\u00e2te de la taille d\u2019une grosse noisette et les rouler dans le sucre glace puis les d\u00e9poser sur une plaque.<\/p>\n

R\u00e9p\u00e9ter avec le reste de p\u00e2te en espa\u00e7ant un peu les boules de p\u00e2te car elles vont l\u00e9g\u00e8rement gonfler \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Enfourner pour 12-15 minutes et les laisser tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement refroidir sur la plaque (sinon elles partent en miettes) avant de les repasser dans le sucre glace une derni\u00e8re fois. Laisser refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p>\n

Ces petits biscuits se conservent tr\u00e8s bien pendant 2 \u00e0 3 semaines dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 l\u2019abri des petites mains gourmandes.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*Une recette de Dolors, Hi ha bruixes a la cuina. Vous pouvez voir sa recette en cliquant ici<\/a>.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1543242781031-4defd3cd-02d9-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb352″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No\u00ebl, \u00e7a arriiive!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21959,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[341,504,475,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Galletas-nevadas-de-Lim\u00f3n-12.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21592"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21592"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21592\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}