{"id":21436,"date":"2018-11-16T08:00:48","date_gmt":"2018-11-16T07:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=21436"},"modified":"2018-11-14T11:13:07","modified_gmt":"2018-11-14T10:13:07","slug":"gofres-de-trigo-sarraceno-salados-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/gofres-de-trigo-sarraceno-salados-sin-gluten\/","title":{"rendered":"GAUFRES AU SARRASIN SAL\u00c9ES (sans gluten)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le week-end, et tout particuli\u00e8rement le dimanche soir,\u00a0 j\u2019aime bien pr\u00e9parer des repas un peu diff\u00e9rents histoire de chasser le spleen du dimanche soir.<\/p>\n

C\u2019est le jour des galettes compl\u00e8tes au sarrasin avec jambon, fromage ou \u0153uf<\/a> ou encore des gaufres de pommes de terre aux tomates s\u00e9ch\u00e9es et aux olives<\/a>.<\/p>\n

Du coup, c\u2019est \u00a0en m\u00e9langeant les 2 id\u00e9es que ce sont apparues sur notre table ces gaufres au sarrasin, absolument d\u00e9licieuses avec un \u0153uf pos\u00e9 dessus et une salade ou un velout\u00e9 de l\u00e9gumes selon l\u2019occasion.<\/p>\n

Mon id\u00e9e \u00e9tait de les cantonner au monde du sal\u00e9 mais Polyanna a beaucoup aim\u00e9 avec du chocolat fondu.<\/p>\n

Pour la cuisson, je me suis servi de notre gaufrier<\/a> mais vous pouvez aussi les faire au four dans des moules en forme de gaufre. Ayez juste en t\u00eate que le r\u00e9sultat sera un peu moins croustillant.<\/p>\n

Alors, \u00e7a vous tente pour ce week-end\u00a0? Profitez-en bien\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb21781″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GAUFRES AU SARRASIN SAL\u00c9ES (sans gluten)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: TOP6 Soupes R\u00e9confortantes Anti-Froid<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Petits Biscuits \u00e0 la Poudre de C\u00e8pes de Sof\u00eda<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Lapin en Escab\u00e8che projet Roca<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Wok de Crevettes \u00e0 la Laitue de Mer<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0Escargots Potiron & Cannelle<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Gratin de Pommes de Terre & Champignons S\u00e9ch\u00e9s<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Pintxo de Carpaccio de Saint Jacques, Tartare d\u2019Algues & Huile de Gingembre<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Velout\u00e9 de Potiron & F\u00e8ve Tonka<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Velout\u00e9 de Lentilles Corail au Curry & Tuile au Fromage<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 16 gaufres<\/h3>\n

Pour les gaufres<\/u><\/em><\/p>\n

250g de farine de sarrasin (certifi\u00e9e sans gluten si besoin)<\/p>\n

\u00bd cc* de sel<\/p>\n

10g de levure chimique<\/p>\n

400ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Oeufs au plat<\/p>\n

Fromage r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Jambon<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les gaufres<\/u><\/em><\/p>\n

Tamiser la farine de sarrasin avec le sel et la levure. Former un creux au centre et y casser les \u0153ufs. M\u00e9langer au fouet tout en ajoutant progressivement le lait. On obtient une p\u00e2te dense et sans grumeaux.<\/p>\n

Chauffer le gaufrier selon ses caract\u00e9ristiques et cuire 2\u201930 environ, \u00e0 ajuster selon votre mod\u00e8le. D\u00e8s qu\u2019ils sont dor\u00e9s et croutillants, les mettre sur une grille pour qu\u2019ils perdent leur humidit\u00e9.<\/p>\n

Pr\u00e9parer de la m\u00eame fa\u00e7on le reste de p\u00e2te.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Pour accompagner ces gaufres, la seule limite est l\u2019imagination de chacun! Soit fa\u00e7on galette bretonne avec jambon et fromage gratin\u00e9s au four sous le grill \u00e0 220\u00ba et avec un \u0153uf au plat pos\u00e9 dessus.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1542189322466-fe2c5391-60fa-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb264″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De d\u00e9licieuses gaufres sal\u00e9es, naturellement sans gluten.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21782,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,266,439,322],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Gofres-de-Trigo-Sarraceno-saladas-sin-gluten-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21436"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21436\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}