{"id":21434,"date":"2018-11-14T08:00:04","date_gmt":"2018-11-14T07:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=21434"},"modified":"2018-11-12T12:34:08","modified_gmt":"2018-11-12T11:34:08","slug":"galletas-de-infusion-de-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/galletas-de-infusion-de-frutas\/","title":{"rendered":"PETITS BISCUITS \u00c0 LA TISANE AUX FRUITS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je vous en parlais la semaine derni\u00e8re<\/a>, je trouve que c\u2019est encore un peu t\u00f4t pour parler de menus de No\u00ebl<\/a> d\u00e8s maintenant. En revanche, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de partager chaque mercredi, et ce jusqu\u2019\u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e, des recettes de\u00a0petits biscuits<\/strong><\/a>\u00a0qui trouveront parfaitement leur place dans\u00a0des paniers gourmands maison<\/strong><\/a>\u00a0si vous d\u00e9cidez de vous lancer dans l\u2019aventure cette ann\u00e9e.<\/p>\n

Et si ce n\u2019est pas votre truc, ces petits biscuits font de chouettes go\u00fbters autour d\u2019un th\u00e9 ou d\u2019un caf\u00e9 fumant\u00a0;o)<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je vous propose donc des petits biscuits aromatis\u00e9s \u00e0 la tisane aux fruits. Attention pas de la tisane en sachet mais de la tisane en vrac avec des petits bouts de fruits s\u00e9ch\u00e9s et d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n

\"\"<\/a>A la maison on a compl\u00e8tement craqu\u00e9 et en plus on s\u2019est dit que \u00e7a serait dr\u00f4lement chouette de trouver d\u2019autres id\u00e9es pour cuisiner avec des tisanes.<\/p>\n

Alors, ils vous tentent ces petits biscuits\u00a0?<\/p>\n

Bon mercredi\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb21708″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS BISCUITS \u00c0 LA TISANE AUX FRUITS<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Beignets Catalans \u00ab\u00a0au Vent\u00a0\u00bb\u00a0<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Pur\u00e9e de Polenta & Choux de Bruxelles r\u00f4tis au Vinaigre Balsamique<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Bundtcake de Potiron & Epices de No\u00ebl<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Petits Biscuits Sal\u00e9s Noisettes & Grana Padano<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0Yahourt \u00e0 la Framboise<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Gratin de Pommes de Terre & Champignons S\u00e9ch\u00e9s<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Petits Pains escargot au Granola & \u00e0 la Confiture<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Velout\u00e9 de Potiron \u00e0 la F\u00e8ve Tonka<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Frites l\u00e9g\u00e8res au Four Super Croustillantes<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour une belle quantit\u00e9 de biscuits<\/h3>\n

160g de farine<\/p>\n

40g de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

70g de sucre blond<\/p>\n

90g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, texture pommade<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de fleur de sel<\/p>\n

2 jaunes d\u2019oeuf<\/p>\n

1CS* bien g\u00e9n\u00e9reuse de tisane aux fruits (avec des fruits et fleur s\u00e9ch\u00e9s, ce sera encore meilleur)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

M\u00e9langer le beurre avec le sucre et la fleur de sel jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une pr\u00e9paration l\u00e9g\u00e8re et blanche.<\/p>\n

Ajouter les jaunes d\u2019\u0153uf et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Tamiser la farine avec la f\u00e9cule de ma\u00efs et l\u2019ajouter \u00e0 la pr\u00e9paration ant\u00e9rieure. Ajouter enfin la tisane aux fruits et m\u00e9langer \u00e0 peine pour que tous les ingr\u00e9dients s\u2019amalgament. Eviter de p\u00e9trir pour que la pr\u00e9paration ne durcisse pas ensuite \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Comme pour les petits biscuits riches en beurre, la p\u00e2te est tr\u00e8s molle, mais pas d\u2019inqui\u00e9tudes, elle se travaille bien une fois respect\u00e9 un temps de repos au frigo.<\/p>\n

D\u00e9poser la p\u00e2te entre 2 feuilles de papier cuisson et \u00e9taler \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau sur une \u00e9paisseur de 4mm. R\u00e9server au frais au moins 1 heure, voire toute une nuit.<\/p>\n

Quand nous sommes pr\u00eats \u00e0 enfourner les biscuits, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00ba chaleur tournante. Recouvrir de papier cuisson une plaque et y d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure les petits biscuits que vous d\u00e9couperez dans la p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide d\u2019emporte-pi\u00e8ces.<\/p>\n

Renouveler l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. Les chutes peuvent \u00eatre r\u00e9-\u00e9tal\u00e9es mais si la p\u00e2te devient trop molle ne pas h\u00e9siter \u00e0 la remettre un peu au frigo voire au cong\u00e9lateur pour qu\u2019elle soit plus simple \u00e0 travailler.<\/p>\n

Enfourner pour 12-14 minutes, selon votre four. Les petits biscuits doivent l\u00e9g\u00e8rement dorer sur les bords mais doivent rester plut\u00f4t p\u00e2les.<\/p>\n

Attendre 5 minutes avant de placer les petits biscuits sur une grille pour qu\u2019ils terminent de refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Ils se conservent tr\u00e8s bien au moins une semaine dans une bo\u00eete herm\u00e9tique m\u00eame s\u2019ils perdent un peu de croustillant au fil des jours.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Des petits biscuits gourmands et merveilleusement parfum\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21705,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[341,475,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Galletas-de-infusi\u00f3n-de-frutas-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21434\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}