{"id":214,"date":"2011-11-28T08:08:00","date_gmt":"2011-11-28T07:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/11\/28\/un-bocado-para-dias-de-fiesta-trufas-de-foie-mi-cuit-y-pan-de-especias\/"},"modified":"2020-02-27T11:25:41","modified_gmt":"2020-02-27T10:25:41","slug":"un-bocado-para-dias-de-fiesta-trufas-de-foie-mi-cuit-y-pan-de-especias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/un-bocado-para-dias-de-fiesta-trufas-de-foie-mi-cuit-y-pan-de-especias\/","title":{"rendered":"TRUFFES DE FOIE GRAS MI-CUIT AU PAIN D\u2019\u00c9PICES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 28\/11\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Bien souvent,\u00a0 les menus de fin d\u2019ann\u00e9e riment avec foie gras dans de nombreuses maisons. Ici j\u2019ai profit\u00e9 d\u2019un reste de foie gras mi-cuit maison<\/a> pour lui redonner un air de f\u00eate et le servir \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif, roul\u00e9 dans une chapelure de pain d’\u00e9pices<\/a>. Le r\u00e9sultat est d\u00e9licieux et surprenant,\u00a0 tellement dans l\u2019esprit des f\u00eates.<\/p>\n

Et vous, comment aimez-vous d\u00e9guster votre foie gras\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26533″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TRUFFES DE FOIE GRAS MI-CUIT AU PAIN D\u2019\u00c9PICES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 8 truffes<\/h3>\n

Environ 160g de\u00a0foie gras mi-cuit<\/strong><\/a><\/p>\n

100g de\u00a0pain d\u2019\u00e9pices<\/strong><\/a><\/p>\n

Fleur de Sel<\/p>\n

Poivre Noir du moulin<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Sortir le foie du frigo et le laisser revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante et y faire s\u00e9cher le pain d\u2019\u00e9pices d\u00e9couper en tr\u00e8s fines tranches. Compter environ 20\/25 minutes, elles doivent \u00eatre bien croustillantes.<\/p>\n

Laisser refroidir puis mixer pour obtenir une chapelure un peu \u00e9paisse. Y ajouter une pinc\u00e9e de fleur de sel et de poivre du moulin.<\/p>\n

Former des boules de foie gras et les rouler comme des truffes au chocolat dans la chapelure. R\u00e9server au frais.<\/p>\n

Pour que la chapelure de pain d\u2019\u00e9pices soit bien croustillante, il vaut mieux ne pas pr\u00e9parer trop en avance ces truffes.<\/p>\n

Parfait \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif avec quelques piques et un bon verre de vin blanc doux.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1582799119766-c7e1b568-0d47-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb350″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un reste de foie gras mi-cuit roul\u00e9 dans une chapelure de pain d’\u00e9pices pour un ap\u00e9ro de f\u00eates.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9411,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[350,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Trufas-de-foie-y-pan-de-especias-13-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}