{"id":213,"date":"2011-11-30T10:00:00","date_gmt":"2011-11-30T09:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2011\/11\/30\/una-tarta-distinta-y-muy-ligera-pizza-dulce-de-uva-y-aceite-de-oliva\/"},"modified":"2020-02-27T11:27:04","modified_gmt":"2020-02-27T10:27:04","slug":"una-tarta-distinta-y-muy-ligera-pizza-dulce-de-uva-y-aceite-de-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-tarta-distinta-y-muy-ligera-pizza-dulce-de-uva-y-aceite-de-oliva\/","title":{"rendered":"PIZZA SUCR\u00c9E AU RAISIN & \u00c0 L\u2019HUILE D\u2019OLIVE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 30\/11\/2011.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]En feuilletant un magazine de cuisine lorsque nous vivions en Italie, j\u2019ai appris que pendant les vendanges il \u00e9tait habituel de servir en dessert une pizza sucr\u00e9e orn\u00e9e de raisins. L\u2019id\u00e9e m\u2019a trott\u00e9 dans la t\u00eate jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une \u00e9norme et g\u00e9n\u00e9reuse grappe de raisins tombe dans notre panier bio de la semaine.<\/p>\n

Pour la p\u00e2te, je l\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 moi-m\u00eame avec du levain comme pour une pizza sal\u00e9e mais votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de p\u00e2te \u00e0 pizza sera tout aussi parfaite.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat, c\u2019est une tarte aux fruits pas trop sucr\u00e9e et l\u00e9g\u00e8re car sans mati\u00e8res grasses ajout\u00e9es. C\u2019est d\u00e9licieux et on en mangerait volontiers plus souvent\u00a0!<\/p>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 \u00e0 une pizza sucr\u00e9e\u00a0?<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26528″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PIZZA SUCR\u00c9E AU RAISIN & \u00c0 L\u2019HUILE D\u2019OLIVE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

60g de levain ferme m\u00fbr<\/p>\n

45g d\u2019eau ti\u00e8de<\/p>\n

90g de farine bise (T80)<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

2 grappes de raisin noir (ou de votre choix)<\/p>\n

2CS* de sucre blond<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1 petite branche de romarin frais<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

D\u00e9layer le levain dans l\u2019eau ti\u00e8de puis ajouter la farine bise et commencer \u00e0 p\u00e9trir. Puis ajouter le sel et p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te lisse et \u00e9lastique qui ne colle pas aux mains. Ajuster la texture avec un peu de farine si besoin.<\/p>\n

Si vous avez un robot p\u00e9trin, c\u2019est le moment de vous en servir ou alors c\u2019est votre s\u00e9ance pour muscler les bras du jour\u00a0!<\/p>\n

D\u00e9poser la p\u00e2te dans un saladier tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement enduit d\u2019huile d\u2019olive et y retourner la p\u00e2te pour \u00e9viter qu\u2019elle ne s\u00e8che.<\/p>\n

Couvrir d\u2019un linge propre et laisser pousser 1 \u00e0 2 heures dans un endroit ti\u00e8de), la p\u00e2te doit doubler de volume mais comme le levain est moins rapide que la levure fra\u00eeche, il faut ajuster les temps.<\/p>\n

Pour la garniture de la pizza<\/u><\/em><\/p>\n

Rincer les raisins et bien les s\u00e9cher.<\/p>\n

Les couper en 2 et enlever les p\u00e9pins (c\u2019est facultatif mais Polyanna pr\u00e9f\u00e8re comme \u00e7a de tr\u00e8s loin).<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Etaler finement la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Piquer bien la p\u00e2te \u00e0 la fourchette pour \u00e9viter qu\u2019elle ne gonfle trop \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Enduire la surface avec un peu d\u2019huile d\u2019olive pass\u00e9e au pinceau, m\u00eame sur les bords. D\u00e9poser par-dessus les demi-raisins en les serrant bien car ils vont perdre du volume lors de la cuisson\u00a0:<\/p>\n

\"\"<\/a>Saupoudrer d\u20191CS* de sucre roux et d\u20191CS* d\u2019huile d\u2019olive et saupoudrer de feuilles de romarin.<\/p>\n

Enfourner 30\/35 minutes, la base doit \u00eatre bien cuite et les raisins l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9s\u00a0:<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nHors du four saupoudrer avec 1CS* de sucre roux et servir ti\u00e8de de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1582799171873-ec759a71-ad52-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb331″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un go\u00fbter parfait pour les apr\u00e8s-midi d\u2019automne.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9412,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[331,1,272],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Pizza-de-uvas-y-aceite-dulce-26-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/213"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}