{"id":20836,"date":"2018-10-17T08:00:07","date_gmt":"2018-10-17T07:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=20836"},"modified":"2018-10-17T08:53:45","modified_gmt":"2018-10-17T07:53:45","slug":"brocoli-asado-con-salsa-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/brocoli-asado-con-salsa-tahini\/","title":{"rendered":"BROCOLI R\u00d4TI & SAUCE TAHIN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le jour o\u00f9 j\u2019ai d\u00e9couvert que l\u2019on pouvait r\u00f4tir des l\u00e9gumes au four, je peux dire qu\u2019un monde infini de possibilit\u00e9s s\u2019est ouvert \u00e0 moi\u2026<\/p>\n

En cuisant au four, les go\u00fbts se concentrent (divine salade de chou-fleur r\u00f4ti aux noisettes<\/a>), il ne faut pas \u00eatre sans arr\u00eat en train de touiller pour que \u00e7a ne br\u00fble pas (exquis potimarron r\u00f4ti au sirop d\u2019\u00e9rable<\/a>), on peut pr\u00e9parer une grande quantit\u00e9 de l\u00e9gumes pour plusieurs repas (surprenants rouleaux de printemps aux carottes r\u00f4ties<\/a>), bref, que des avantages\u00a0:o)<\/p>\n

Et puis, certains l\u00e9gumes comme le brocoli vapeur n\u2019enthousiasmaient pas Polyanna. Alors que le brocoli r\u00f4ti au four est un must de nos menus en hiver\u00a0!<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, je partage une recette inspir\u00e9e par Ottolenghi, du brocoli simplement r\u00f4ti au four accompagn\u00e9 d\u2019une sauce \u00e0 base de sauce tahin, une pur\u00e9e de s\u00e9same. Tout simple mais avec un p\u2019tit truc en plus, comme j\u2019aime.<\/p>\n

Et vous, avez-vous l\u2019habitude de faire r\u00f4tir les l\u00e9gumes\u00a0?<\/p>\n

Bon mercredi\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb21118″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BROCOLI R\u00d4TI & SAUCE TAHIN<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Plat de C\u00f4tes de Porc aux Ch\u00e2taignes Roca<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Riz au Lait de la famille Roca<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Croquettes de Millet, Thon & Carottes<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0G\u00e2teau \u00e0 la Rhubarbe recouvert de Crumble<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0Potiron R\u00f4ti fa\u00e7on The Sprouted Kitchen<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Pains muffins \u00e0 la Banane<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Banana Bread aux Noix<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Pain aux Trois Ch\u00e2taignes<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Galette Thon & Avoine<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

Pour le br\u00f3coli r\u00f4ti<\/u><\/em><\/p>\n

1 beau brocoli<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Quelques amandes grill\u00e9es grossi\u00e8rement concass\u00e9es<\/p>\n

Quelques feuilles de coriandre<\/p>\n

Pour la sauce au tahin<\/u><\/em><\/p>\n

50g de pur\u00e9e de s\u00e9same compl\u00e8te<\/p>\n

1CS** de vinaigre de riz<\/p>\n

2cc* de miel<\/p>\n

\u00bd cc* de sauce soja<\/p>\n

\u00bc cc* de sel fin<\/p>\n

2CS** d\u2019eau chaude<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail press\u00e9<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four chaleur tournante \u00e0 190\u00ba.<\/p>\n

S\u00e9parer les petits bouquets et couper les troncs en petits morceaux (apr\u00e8s les avoir \u00e9pluch\u00e9s de leur partie fibreuse). Bien m\u00e9langer avec l\u2019huile d\u2019olive et un peu de fleur de sel.<\/p>\n

Etaler sur une feuille de cuisson et enfourner pour 35\/45 minutes en remuant de temps en temps. Le brocoli doit \u00eatre dor\u00e9.<\/p>\n

Dans un petit bol, fouetter vivement tous les ingr\u00e9dients de la sauce et r\u00e9server.<\/p>\n

Servir le brocoli r\u00f4ti saupoudr\u00e9 avec les amandes concass\u00e9es, quelques feuilles de coriandre et un filet de sauce au tahin.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1539247680291-b1f59cd1-ccd2-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb238, 250″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une fa\u00e7on diff\u00e9rente de red\u00e9couvrir les brocolis.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21116,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[238,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Br\u00f3coli-asado-con-salsa-tahini-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20836"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20836\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}