{"id":20822,"date":"2018-10-03T08:00:09","date_gmt":"2018-10-03T07:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=20822"},"modified":"2020-07-01T10:34:40","modified_gmt":"2020-07-01T09:34:40","slug":"berenjenas-asadas-con-miel-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/berenjenas-asadas-con-miel-curry\/","title":{"rendered":"AUBERGINES R\u00d4TIES MIEL & CURRY"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]M\u00eame si on adore \u00e7a, il n\u2019y a pas que les confitures dans la vie\u00a0!<\/p>\n

Du coup, aujourd\u2019hui je vous propose une fa\u00e7on diff\u00e9rente de cuisiner les l\u00e9gumes, les aubergines tout particuli\u00e8rement.<\/p>\n

Je dois vous avouer que pendant longtemps ce n\u2019\u00e9tait pas franchement un l\u00e9gume qui me passionnait car je trouvais globalement toutes les recettes trop grasses et baignant dans l\u2019huile. Mais je dois aussi reconna\u00eetre que je ne savais pas trop comment les pr\u00e9parer autrement non plus\u00a0!<\/p>\n

Encore heureux, au fil des ans (ici je vous en dis plus<\/a>) j\u2019ai d\u00e9couvert qu\u2019en r\u00f4tissant les aubergines au four elles \u00e9taient absolument d\u00e9licieuses autant en version italienne dans la parmigiana l\u00e9g\u00e8re<\/a> qu\u2019en version asiatique avec une sauce cor\u00e9enne<\/a> ou en version libanaise dans un sublime g\u00e2teau<\/a>\u2026<\/p>\n

L\u2019id\u00e9e du jour, c\u2019est d\u2019associer du miel et du curry (mais quelle formidable id\u00e9e, ces deux-l\u00e0 semblent faits pour \u00eatre ensemble\u00a0!) pour glacer des aubergines r\u00f4ties au four.<\/p>\n

Vous connaissiez cette association\u00a0?<\/p>\n

Et n\u2019oubliez\u00a0notre tirage au sort pour les 9 ans du blog ici<\/strong><\/a>, vous \u00eates encore \u00e0 temps d\u2019y participer\u00a0!<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb20862″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

AUBERGINES R\u00d4TIES MIEL & CURRY<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an: Tofu sauce cor\u00e9enne fa\u00e7on\u00a0 Marga<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Tempura Udon au Poulet & aux L\u00e9gumes<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Yahourt Noix de Coco Grill\u00e9e Chocolat<\/a><\/p>\n

\u2026 4 ans:\u00a0Salade de Haricots Verts & Nectarines grill\u00e9es, vinaigrette Soja<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0Velout\u00e9 Petits Pois & Laitue<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Figues gratin\u00e9es aux Amandes<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Roul\u00e9 de Filet Mignon \u00e0 la Sauge & \u00e0 l\u2019Emmental<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Confiture de Reines Claudes & Romarin<\/a><\/p>\n

\u2026 9 ans:\u00a0Rago\u00fbt de Queue de Veau au Vin Rouge<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/5 personnes<\/h3>\n

5 aubergines moyennes bien fermes<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS* de miel<\/p>\n

Le jus d\u20191 citron moyen<\/p>\n

2cc** de curry en poudre<\/p>\n

\u00bd citron confit au sel<\/a><\/p>\n

\u00bd bouquet de coriandre grossi\u00e8rement hach\u00e9e pour le service<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00bachaleur tournante (et \u00e9ventuellement vapeur maximale si votre four dispose de cette option).<\/p>\n

Eplucher les gousses d\u2019ail, les d\u00e9germer et les hacher finement.<\/p>\n

Rincer le citron confit au sel sous l\u2019eau et d\u00e9couper l\u2019\u00e9corce en tout petits morceaux.<\/p>\n

Dans un petit bol, fouetter l\u2019huile d\u2019olive, le jus de citron, le miel, le curry, l\u2019ai, le sel et le poivre.<\/p>\n

Rincer les aubergines sous l\u2019eau et les couper en 4 dans la longueur. Les d\u00e9poser dans un plat \u00e0 four creux, sur une seule couche.<\/p>\n

Passer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau de la marinade sur toutes les faces des morceaux d\u2019aubergine.\u00a0 R\u00e9partir le citron confit hach\u00e9 et enfourner pour 10 minutes \u00e0 180\u00ba avant de baisser le four \u00e0 150\u00ba pour 20\/30 minutes suppl\u00e9mentaires selon la taille des aubergines. Les arroser au fur et \u00e0 mesure avec leur jus.<\/p>\n

Les aubergines doivent \u00eatre bien tendres et mo\u00eblleuses.<\/p>\n

Les servir avec de la coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e par-dessus.<\/p>\n

Elles sont aussi bonnes froides que chaudes ou ti\u00e8des.<\/p>\n

Parfaites en garniture de poisson ou de viande et d\u00e9licieuses avec un riz blanc vapeur.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1538485847699-7d63158b-93cf-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb237″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une fa\u00e7on surprenante et l\u00e9g\u00e8re de pr\u00e9parer des aubergines.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20863,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[237,1,510],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Berenjenas-asadas-con-Miel-Curry-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20822"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20822"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20822\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}