{"id":193,"date":"2012-01-27T08:16:00","date_gmt":"2012-01-27T07:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/01\/27\/una-receta-de-creps-apta-para-celiacos-e-ideas-para-integrar-algas-en-nuestra-dieta-creps-de-harina-de-arroz-sin-gluten-con-sofrito-de-pimiento-y-lechuga-de-mar\/"},"modified":"2020-02-03T15:14:12","modified_gmt":"2020-02-03T14:14:12","slug":"creps-de-harina-de-arroz-sin-gluten-con-sofrito-de-pimiento-y-lechuga-de-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/creps-de-harina-de-arroz-sin-gluten-con-sofrito-de-pimiento-y-lechuga-de-mar\/","title":{"rendered":"CR\u00caPES \u00c0 LA FARINE DE RIZ & FONDUE DE POIVRONS \u00c0 LA LAITUE DE MER (sans gluten)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 27\/01\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Des recettes de cr\u00eapes sans gluten* j\u2019ai eu l\u2019occasion d\u2019en go\u00fbter plusieurs et celles que je pr\u00e9f\u00e8re sont de loin celles pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 la farine de riz. La recette que je vous propose aujourd\u2019hui est accompagn\u00e9e d\u2019une garniture sal\u00e9e mais elle fonctionne aussi tr\u00e8s bien pour les recettes sucr\u00e9es habituelles.<\/p>\n

Pour la garniture sal\u00e9e, autant m\u2019\u00e9loigner la galette de sarrasin traditionnelle et vous proposer une garniture v\u00e9g\u00e9tale o\u00f9 poivrons et laitues de mer se conjuguent avec d\u00e9lices.<\/p>\n

Et vous, c\u2019est quoi votre recette de cr\u00eapes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e\u00a0? Nous, ce sont les cr\u00eapes dentelle de ma Maman<\/a> :o)[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25887″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CR\u00caPES \u00c0 LA FARINE DE RIZ & FONDUE DE POIVRONS \u00c0 LA LAITUE DE MER (sans gluten)<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 12 belles cr\u00eapes<\/h3>\n

Pour les cr\u00eapes<\/u><\/em><\/p>\n

165g de farine de riz<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

335 ml de lait<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

2cc*** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Un peu d\u2019huile neutre pour la po\u00eale<\/p>\n

Pour la fondue de poivrons **<\/u><\/em><\/p>\n

1 gros oignon<\/p>\n

2 poivrons rouges<\/p>\n

1 petite tomate<\/p>\n

10g de laitue de mer s\u00e9ch\u00e9e<\/p>\n

1cc*** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les cr\u00eapes<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, verser le sel et la farine de riz. Faire un puits au centre et y casser les oeufs.<\/p>\n

Ajouter alors le lait progressivement en fouettant sans arr\u00eat de fa\u00e7on \u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et sans grumeaux. Ajouter l\u2019huile d\u2019olive et bien battre.<\/p>\n

Recouvrir d\u2019un linge et laisser reposer au moins 1 heure.<\/p>\n

Pour la fondue de poireaux<\/u><\/em><\/p>\n

Mettre la laitue de mer \u00e0 tremper dans de l\u2019eau chaude afin de la r\u00e9hydrater.<\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon et le faire dorer dans un peu d\u2019huile d\u2019olive et une pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n

Eplucher les poivrons (cela les rend plus digestes) et \u00f4ter les graines puis les d\u00e9couper en lamelles fines. Ajouter \u00e0 l\u2019oignon pr\u00e9par\u00e9 et laisser cuire environ 10 minutes en rajoutant un peu d\u2019eau chaude si besoin.<\/p>\n

Eplucher la tomate et \u00f4ter les graines, d\u00e9couper en petits d\u00e9s et ajouter aux poivrons. Laisser encore compoter 10 minutes avant d\u2019ajouter la laitue de mer bien \u00e9goutt\u00e9e et d\u00e9coup\u00e9e en petits morceaux.<\/p>\n

Couvrir et laisser compoter 15 minutes. R\u00e9server au chaud.<\/p>\n

Pour le dressage<\/u><\/em><\/p>\n

Quand la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes \u00e0 reposer, il ne reste plus qu\u2019\u00e0 les faire cuire.<\/p>\n

Chauffer une po\u00eale \u00e0 cr\u00eapes \u00e0 feu vif et avec un peu de papier absorbant, \u00e9taler un peu d\u2019huile.<\/p>\n

Quand la po\u00eale est bien chaude, verser un peu de p\u00e2te, faire tourner la po\u00eale pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et faire cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que les bords de la cr\u00eape se d\u00e9collent tout seul. La retourner avec une spatule et r\u00e9server sur une assiette.<\/p>\n

Renouveler l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te.<\/p>\n

Servir les cr\u00eapes garnies de la fondue de poivrons \u00a0chaude.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*Si vous \u00eates coeliaque, pensez bien \u00e0 v\u00e9rifier que tous les ingr\u00e9dients sont libres de toute contamination crois\u00e9e.<\/p>\n

** L\u2019id\u00e9e de la recette vient d\u2019un petit bout de revue d\u00e9coup\u00e9 mais voil\u00e0, laquelle? Si vous savez, je suis preneuse\u00a0!<\/p>\n

***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1580739230259-673db3fc-f4ce-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb255″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ma recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de cr\u00eapes sans gluten, \u00e0 base de farine de riz.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9094,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[234,328,255,1,439],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Creps-crujientes-de-harina-de-arroz-con-sofrito-de-pimiento.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}