{"id":19237,"date":"2018-07-11T08:00:10","date_gmt":"2018-07-11T07:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=19237"},"modified":"2022-06-20T15:35:43","modified_gmt":"2022-06-20T14:35:43","slug":"tarta-galette-de-nectarinas-miel-romero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/tarta-galette-de-nectarinas-miel-romero\/","title":{"rendered":"TARTE RUSTIQUE NECTARINES, MIEL & ROMARIN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aujourd\u2019hui je vous propose une id\u00e9e de tarte rustique que vous pourrez d\u00e9cliner tout au long de l\u2019\u00e9t\u00e9 avec des p\u00eaches, des brugnons, des abricots voire des prunes selon ce que vous aurez sous la main.<\/p>\n

En plus, comme c\u2019est une tarte qui ne n\u00e9cessite aucun mat\u00e9riel sophistiqu\u00e9 ni m\u00eame un moule \u00e0 tarte. Plus facile c\u2019est compliqu\u00e9\u00a0:o) Et qui osera dire qu\u2019elle n\u2019a pas l\u2019air tr\u00e8s app\u00e9tissant?<\/p>\n

A la maison, c\u2019est aux tartes aux fruits que va notre pr\u00e9f\u00e9rence. Et chez vous\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23888″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE RUSTIQUE NECTARINES, MIEL & ROMARIN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u2026 1 an:\u00a0Confiture d’Abricots, Amandons & Romarin<\/a><\/p>\n

\u2026 2 ans:\u00a0Pasta e Fagioli d\u2019Estate (Salade italienne de P\u00e2tes & Haricots Blancs)<\/a><\/p>\n

\u2026 3 ans:\u00a0Confiture Fraise & Romarin<\/a><\/p>\n

\u2026 5 ans:\u00a0La Tarte aux Pommes de ma Maman<\/a><\/p>\n

\u2026 6 ans:\u00a0Caponata Sicilienne<\/a><\/p>\n

\u2026 7 ans:\u00a0Glace l\u00e9g\u00e8re au Chocolat & sa Touche d’Huile d’Olive<\/a><\/p>\n

\u2026 8 ans:\u00a0Mini Boulettes de Poulet au Gingembre & \u00e0 la Menthe<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

150g de farine bise T80<\/p>\n

75g de poudre d\u2019amandes<\/p>\n

175g de beurre froid coup\u00e9 en tout petits morceaux<\/p>\n

\u00bc cc* de fleur de sel<\/p>\n

3CS** de sucre roux<\/p>\n

4CS** d\u2019eau glac\u00e9e<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

5 ou 6 belles nectarines selon leur taille<\/p>\n

1CS** de miel g\u00e9n\u00e9reuse<\/p>\n

Un peu de romarin frais lav\u00e9 et tr\u00e8s finement hach\u00e9<\/p>\n

Pour garnir le fond<\/u><\/em><\/p>\n

1CS** de poudre d\u2019amandes<\/p>\n

1CS** de polenta<\/p>\n

1CS** de sucre roux + un peu pour la dorure de la tarte<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec la fleur de sel, la poudre d\u2019amande et le sucre roux. Ajouter le beurre bien froid d\u00e9coup\u00e9 en petits cubes et incorporer le beurre en tout petits morceaux \u00e0 l\u2019aide de 2 fourchettes (\u00e9viter d\u2019utiliser les doigts pour ne pas chauffer le beurre). On obtient une texture sableuse avec des petits bouts de beurre dedans. Ajouter alors l\u2019eau bien froide et p\u00e9trir juste ce qu\u2019il faut pour former une boule de p\u00e2te.<\/p>\n

Etaler cette p\u00e2te en rond entre 2 feuilles de papier cuisson sur une \u00e9paisseur d\u2019environ 3mm. Globalement, \u00e7a fait la taille d\u2019une grande l\u00e8che-frite.<\/p>\n

Laisser prendre au frigo au moins 30 minutes voire toute une nuit.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Laver et s\u00e9cher les nectarines et les d\u00e9couper en tranches d\u2019environ 3 ou 4 mm d\u2019\u00e9paisseur. Les m\u00e9langer dans un saladier avec le miel et le romarin hach\u00e9. Laisser mariner 20 minutes.<\/p>\n

Pour le fond de la tarte<\/u><\/em><\/p>\n

Quand nous sommes pr\u00eats \u00e0 enfourner la tarte, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba, chaleur statique, haut et bas.<\/p>\n

M\u00e9langer la polenta avec le sucre et la poudre d\u2019amande et saupoudrer le fond du disque de p\u00e2te avec, en laissant une marge de 2 cm sur les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n

Disposer les quartiers de nectarine en rosace ou de la forme de notre choix. Replier les bords de p\u00e2te sur les fruits et verser le jus des nectarines au miel et au romarin.<\/p>\n

Mouiller les bords de p\u00e2te avec de l\u2019eau \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau et saupoudrer de sucre roux.<\/p>\n

Enfourner pour 25\/30 mn puis passer en chaleur tournante, \u00e0 180\u00ba toujours. Prolonger la cuisson de 5\/10 minutes, faire confiance \u00e0 l\u2019\u0153il et au nez\u00a0!<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir ou refroidir sur une grille et servir avec de la glace \u00e0 la vanille<\/a> ou de la chantilly.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

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Une tarte rustique au bon go\u00fbt d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[331,372,487,1,358,509],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Galette-de-Nectarinas-Miel-Romero-10.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19237\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}