Nems Vietnamiennes de ma Grand-M\u00e8re<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\nPour 4 personnes<\/h3>\n
2 petits citrons coup\u00e9s en 2 puis en tr\u00e8s fines tranches, sans p\u00e9pins<\/p>\n
1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n
\u00bd cc*** de sucre blanc<\/p>\n
\u00bd cc*** de sauge en poudre<\/p>\n
600g de tomates cerise de plusieurs couleurs coup\u00e9es en 2 ou 4 selon leur taille<\/p>\n
10g de feuilles de persil enti\u00e8res<\/p>\n
15g de feuilles de menthe enti\u00e8res<\/p>\n
1 petite grenade pr\u00e9par\u00e9e<\/p>\n
1 \u00bd CS** de m\u00e9lasse de grenade<\/p>\n
2CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n
1 oignon nouveau tr\u00e8s finement \u00e9minc\u00e9<\/p>\n
Sel, poivre noir<\/p>\n
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Commencer par r\u00f4tir les citrons. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00ba avec chaleur tournante.<\/p>\n
Faire bouillir de l\u2019eau et y blanchir les tranches de citron 2 minutes. Personnellement, j\u2019ai renouvel\u00e9 l\u2019op\u00e9ration 2 fois pour \u00f4ter le maximum d\u2019amertume \u00e0 la peau des citrons.<\/p>\n
Bien s\u00e9cher les tranches de citron avant de les m\u00e9langer soigneusement avec 1CS** d\u2019huile d\u2019olive, la sauge, le sucre et \u00bd cc*** de sel fin. Etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson.<\/p>\n
Enfourner pour 25 minutes, les tranches de citron doivent s\u00e9cher. Laisser refroidir et r\u00e9server.<\/p>\n
Dans un grand saladier, fouetter la m\u00e9lasse de grenade avec 2CS** d\u2019huile d\u2019olive, \u00bc cc*** de sel fin et un peu de poivre noir fra\u00eechement moulu.<\/p>\n
Au dernier moment, mettre tous les ingr\u00e9dients dans la vinaigrette et remuer d\u00e9licatement. Servir sans attendre.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n* Une recette inspir\u00e9e par Ottolenghi dans le livre Plenty More<\/em>.<\/p>\n**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n
*** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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Des tomates, plein d’herbes aromatiques et des tranches de citron r\u00f4ties parfum\u00e9es \u00e0 la sauge.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19360,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[259,1,321],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Ensalada-de-tomate-granada-y-arom\u00e1ticas-Ottolenghi-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18975"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18975"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18975\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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