{"id":187,"date":"2012-02-13T08:56:00","date_gmt":"2012-02-13T06:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/02\/13\/un-cake-para-un-cumpleanos-muy-especial-cake-ispahan-de-rosas-y-frambuesas-de-pierre-herme\/"},"modified":"2020-02-19T17:13:56","modified_gmt":"2020-02-19T16:13:56","slug":"un-cake-para-un-cumpleanos-muy-especial-cake-ispahan-de-rosas-y-frambuesas-de-pierre-herme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/un-cake-para-un-cumpleanos-muy-especial-cake-ispahan-de-rosas-y-frambuesas-de-pierre-herme\/","title":{"rendered":"CAKE ISPAHAN DE PIERRE HERM\u00c9 \u00c0 LA FRAMBOISE & A LA ROSE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 13\/02\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Il y a bien longtemps, j\u2019avais d\u00e9coup\u00e9 dans un magazine cette recette de Pierre Herm\u00e9 autour de son grand classique l\u2019Ispahan, divine association de litchis, framboise et roses.<\/p>\n

La recette me paraissait inaccessible mais finalement en y regardant de plus pr\u00e8s, Pierre Herm\u00e9 proposait une version tr\u00e8s simplifi\u00e9e et parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 de la p\u00e2tisserie maison.<\/p>\n

C\u2019est avec ce g\u00e2teau que nous avons f\u00eat\u00e9 le premier anniversaire de Polyanna, car les framboises \u00e0 la maison, c\u2019est trop bon\u00a0!<\/p>\n

Vous vous lancez\u00a0?![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26407″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CAKE ISPAHAN DE PIERRE HERM\u00c9 \u00c0 LA FRAMBOISE & A LA ROSE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/h3>\n

200g de framboises (fra\u00eeches c\u2019est mieux!)<\/p>\n

170g de poudre d\u2019amandes<\/p>\n

125g de sucre glace<\/p>\n

160g de beurre doux ramolli \u00e0 temp\u00e9rature ambiante + 1 peu pour le moule<\/p>\n

80g de farine + 1CS* pour le moule<\/p>\n

4 oeufs<\/p>\n

75g de sucre blanc<\/p>\n

2CS* de lait d\u2019entier<\/p>\n

3CS* de sirop ou d\u2019eau de rose<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Beurrer et fariner un moule de 24 cm de long. Le r\u00e9server au frigo.<\/p>\n

Battre au batteur le beurre mou avec le sucre glace et la poudre d\u2019amandes jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange l\u00e9ger et soyeux (\u00e7a peut prendre 5 minutes facilement).<\/p>\n

Ajouter 3 jaunes d\u2019\u0153ufs et 1 \u0153uf entier et bien m\u00e9langer pour les int\u00e9grer \u00e0 la p\u00e2te (environ 2 minutes). Terminer en ajoutant le lait et le sirop de roses. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Battre les blancs en neige, ils doivent rester souples et y ajouter tr\u00e8s progressivement le sucre en poudre.<\/p>\n

Ajouter en alternance les blancs et la farine tamis\u00e9e au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent en \u00e9vitant de faire retomber les blancs.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

Dans le moule pr\u00e9par\u00e9, verser 1\/3 de la p\u00e2te, disposer la moiti\u00e9 des framboises puis \u00e0 nouveau 1\/3 de la p\u00e2te, le reste des framboises et le dernier tiers de p\u00e2te. Bien lisser la surface \u00e0 la spatule.<\/p>\n

Baisser la four \u00e0 150\u00ba et enfourner pour 1h45, v\u00e9rifier la cuisson et laisser refroidir hors du four sur une grille.<\/p>\n

Laisser refroidir. Il est pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1582128816588-45ea6d2f-decc-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb331″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un cake tr\u00e8s simple inspir\u00e9 de l’Ispahan de Pierre Herm\u00e9. D\u00e9licieux et surprenant!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9088,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[331,368,1,409],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Cake-Ispahan-de-Pierre-Herme-3-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}