caramel au beurre sal\u00e9 selon cette recette<\/a> et un peu plus pour le service<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00ba, chaleur statique vo\u00fbte et sole.<\/p>\n
Graisser le moule avec un spray d\u00e9moulant et rajouter au fond un cercle de papier sulfuris\u00e9 d\u00e9coup\u00e9 aux bonnes dimensions que vous graisserez lui aussi afin de simplifier le d\u00e9moulage. R\u00e9server au frigo.<\/p>\n
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec les 2 sortes de beurre en m\u00e9langeant bien. Laisser ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement hors du feu.<\/p>\n
Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration blanche et cr\u00e9meuse.<\/p>\n
Verser le caramel au beurre sal\u00e9 dans le chocolat et le beurre et bien m\u00e9langer pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Verser doucement en m\u00e9langeant bien sur le m\u00e9lange sucre + \u0153ufs \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule pour bien incorporer tous les ingr\u00e9dients. Ajouter enfin la farine tamis\u00e9e en m\u00e9langeant pour \u00e9viter les grumeaux.<\/p>\n
Verser dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et faire cuire 5 mn \u00e0 210\u00ba puis baisser le four \u00e0 120\u00ba et continuer la cuisson 30\/35 minutes. Le centre du fondant doit vous sembler bien ferme au centre et pas coulant.<\/p>\n
Sortir du four et laisser refroidir avant d\u2019emballer dans du papier film et de r\u00e9server au frais au moins 24h voire 48h ou 72h.<\/p>\n
D\u00e9vorer d\u00e9corer d\u2019un filet de caramel au beurre sal\u00e9 si vous aimez \u00e7a\u00a0!<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n* M\u00eame si les dimensions du moule peuvent vous sembler petites au premier abord pour le nombre de convives, je peux vous assurer que c\u2019est suffisant et tr\u00e8s comparable aux dimensions conseill\u00e9es par le fabricant. C\u2019est un g\u00e2teau tr\u00e8s dense qui cale vite donc une petite portion est suffisante\u00a0:o)<\/p>\n
Si vous souhaitez pr\u00e9parez votre fondant baulois dans un moule classique de 20\/22 cm, pensez juste \u00e0 doubler les quantit\u00e9s.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1557754364452-db350e68-8cb8-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb342″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le d\u00e9licieux g\u00e2teau au chocolat d’une ville bretonne.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18352,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[477,342,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Le-Baulois-12.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18314"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18314"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18314\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/a>C\u2019est un g\u00e2teau au chocolat tr\u00e8s dense et riche, au c\u0153ur fondant, trop sucr\u00e9 pour moi mais qui rend folle notre petite princesse. Certains disent que son ingr\u00e9dient secret c\u2019est le caramel au beurre sal\u00e9<\/a> qu\u2019il contient\u2026<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Le-Baulois-9.jpg\")
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