{"id":183,"date":"2012-02-26T09:22:00","date_gmt":"2012-02-26T07:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/02\/26\/otra-manera-de-comer-castanas-sopa-con-albondigas-de-castana\/"},"modified":"2020-02-19T17:20:42","modified_gmt":"2020-02-19T16:20:42","slug":"sopa-con-albondigas-de-castana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/sopa-con-albondigas-de-castana\/","title":{"rendered":"SOUPE AUX BOULETTES DE CH\u00c2TAIGNE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 26\/02\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Un d\u00e9licieux bouillon l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissi au tapioca et enrichie en boulettes de viande aux \u00e9clats de ch\u00e2taignes.<\/p>\n

Et vous, comment cuisinez-vous avec des ch\u00e2taignes\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26415″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SOUPE AUX BOULETTES DE CH\u00c2TAIGNE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour les boulettes<\/u><\/em><\/p>\n

200g de viande de veau maiigre hach\u00e9e finement<\/p>\n

200g de r\u00f4ti de porc maigre finement hach\u00e9<\/p>\n

\u00bd oeuf battu<\/p>\n

150g de ch\u00e2taignes cuites \u00e0 la vaepeur \u00e9pluch\u00e9es<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS* de farine de ch\u00e2taigne<\/p>\n

1 carotte<\/p>\n

1 oignon<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

\u00bd courgette<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Pour la soupe<\/u><\/em><\/p>\n

1,5 l de bouillon de poulet (maison c\u2019est meilleur)<\/p>\n

1 carotte<\/p>\n

\u00bd courgette<\/p>\n

25g de tapioca<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les boulettes<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon, l\u2019ail, la courgette et la carotte. Les mixer et les faire suer \u00e0 la po\u00eale 5\/10 minutes dans 1cc* d\u2019huile d\u2019olive. R\u00e9server.<\/p>\n

Saler et poivrer les viandes et y ajouter \u00bd oeuf, la farine de ch\u00e2taigne, les ch\u00e2taignes \u00e9miett\u00e9es et les l\u00e9gumes cuits.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer et former des boulettes de la taille d\u2019une petite noix.<\/p>\n

Dans une grande po\u00eale, faire chauffer 1cc* d\u2019huile d\u2019olive et y faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces, environ 10 minutes. R\u00e9server.<\/p>\n

Vous pouvez faire cette \u00e9tape en avance et conserver les boulettes film\u00e9es au frigo.<\/p>\n

Pour la soupe<\/u><\/em><\/p>\n

Faire chauffer le bouillon de poulet.<\/p>\n

Eplucher carotte et courgette et les d\u00e9couper en tout petits d\u00e9s.<\/p>\n

D\u00e8s que le bouillon arrive \u00e0 \u00e9bullition y rajouter les l\u00e9gumes et les cuire 10 minutes environ \u00e0 feu moyen.<\/p>\n

Ajouter alors le tapioca et cuire 5 minutes de plus.<\/p>\n

Ajouter les boulettes et laisser r\u00e9chauffer 5 minutes de plus \u00e0 feu doux.<\/p>\n

Servir bien chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1582129220173-12210e09-2570-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb397″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un d\u00e9licieux bouillon l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissi au tapioca et enrichie en boulettes de viande aux \u00e9clats de ch\u00e2taignes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9084,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[397,1,317],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Sopa-con-albondigas-de-castana-13-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}