{"id":181,"date":"2012-03-03T08:09:00","date_gmt":"2012-03-03T06:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/03\/03\/una-coca-antes-que-solo-os-prepare-pizze-coca-de-alcachofas-y-tocino-iberico\/"},"modified":"2020-03-09T15:33:45","modified_gmt":"2020-03-09T14:33:45","slug":"una-coca-antes-que-solo-os-prepare-pizze-coca-de-alcachofas-y-tocino-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-coca-antes-que-solo-os-prepare-pizze-coca-de-alcachofas-y-tocino-iberico\/","title":{"rendered":"COCA (PIZZA CATALANE) \u00c0 L\u2019ARTICHAUT & AU LARD"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 03\/03\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Ma maman adorait les artichauts et chaque fois que je pr\u00e9pare une recette qui en contient c\u2019est un peu comme l\u2019avoir \u00e0 mes c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je vous propose de d\u00e9corer une simple p\u00e2te \u00e0 pain avec des petits artichauts poivrade, le tout recouvert de lard\u2026 Simple et tr\u00e8s gourmand, quoique pas pour tous les jours\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les artichauts\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26700″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COCA (PIZZA CATALANE) \u00c0 L\u2019ARTICHAUT & AU LARD<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/4 personnes<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

50g de lait<\/p>\n

75g d\u2019eau<\/p>\n

10g d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

25g de levure fra\u00eeche de boulanger<\/p>\n

\u00bd cc* de sel fin<\/p>\n

250g de \u00a0farine<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

4 artichauts poivrade<\/p>\n

1 citron<\/p>\n

8 tranches tr\u00e8s fines de lard (environ 40g)<\/p>\n

Poivre noir<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la levure avec le lait ti\u00e8de. Ajouter l\u2019eau et l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Mettre la farine dans un saladier avec le sel et verser au centre dans un puits le m\u00e9lange liquide.<\/p>\n

M\u00e9langer puis p\u00e9trir \u00e0 la main ou au robot pendant environ 10 minutes.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te sur une grande feuille de cuisson sur une \u00e9paisseur de 3 mm environ. Couvrir d\u2019un linge propre et laisser pousser entre 1 et 2 heures.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Tourner les artichauts pour ne garder que le coeur tendre. Les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure dans de l\u2019eau citronn\u00e9e avec le jus du citron.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00ba et piquer la p\u00e2te avec une fourchette.<\/p>\n

Couper les artichauts tr\u00e8s finement \u00e0 la mandoline et les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure directement sur la p\u00e2te. Ne pas trop tra\u00eener pour \u00e9viter l\u2019oxydation.<\/p>\n

D\u00e9poser par-dessus les tranches d lard tr\u00e8s fines et enfourner pour 15 minutes.<\/p>\n

Servir bien chaud avec une scarole par exemple, assaisonn\u00e9e d\u2019une vinaigrette au vinaigre de vin rouge.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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A mi-chemin entre la Catalogne et l\u2019Italie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9124,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[233,239,246,1,354],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Coca-de-alcachofas-y-tocino-iberico-9-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}