{"id":180,"date":"2012-03-07T08:29:00","date_gmt":"2012-03-07T07:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/03\/07\/una-manera-diferente-de-comer-verdura-remolacha-a-la-sal\/"},"modified":"2020-03-09T15:35:08","modified_gmt":"2020-03-09T14:35:08","slug":"una-manera-diferente-de-comer-verdura-remolacha-a-la-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-manera-diferente-de-comer-verdura-remolacha-a-la-sal\/","title":{"rendered":"BETTERAVES EN CRO\u00dbTE DE SEL"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 07\/03\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quand une belle botte de betteraves fra\u00eeches arrive \u00e0 la maison c\u2019est la f\u00eate\u00a0! On pr\u00e9pare un petit velout\u00e9 ou une po\u00eal\u00e9e avec les fanes puis on pr\u00e9pare une salade de betteraves crues \u00e0 l\u2019huile de noix<\/a>\u2026<\/p>\n

L\u00e0 comme la botte \u00e9tait g\u00e9n\u00e9reuse, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de les faire cuire au four sous une belle couche de gros sel pour en conserver tous les parfums sans les noyer dans l\u2019eau. On a ador\u00e9\u00a0! On n\u2019a juste pas r\u00e9ussi \u00e0 se mettre d\u2019accord si c\u2019\u00e9tait meilleur avec une noix de beurre ou avec un filet d\u2019huile de noix.<\/p>\n

Et vous, comment aimez-vous les betteraves\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26699″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BETTERAVES EN CRO\u00dbTE DE SEL<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

8 petite beterraves fra\u00eeches de taille homog\u00e8ne<\/p>\n

1 kg de gros sel<\/p>\n

1 petite branche de romarin frais<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Beurre ou huile de noix<\/p>\n

Fleur de sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]Bien brosser sous l\u2019eau du robinet les betteraves et les s\u00e9cher. Ne conserver que 5 cm des feuilles.<\/p>\n

M\u00e9langer le romarin bien hach\u00e9 men\u00fa avec le gros sel et d\u00e9poser une couche de ce sel parfum\u00e9 dans un plat \u00e0 four.<\/p>\n

\"\"<\/a>Y disposer les betteraves et recouvrir de sel au romarin.<\/p>\n

\"\"<\/a>Enfourner \u00e0 180\u00ba chaleur tournante environ 90 minutes, mais le temps d\u00e9pendra beaucoup de la taille de vos betteraves.<\/p>\n

Laisser reposer 10 minutes hors du four et \u00f4ter de la cro\u00fbte de sel.<\/p>\n

\"\"<\/a>Servir en d\u00e9coupant un chapeau comme pour un \u0153uf \u00e0 la coque et servir accompagn\u00e9 de beurre frais, d\u2019huile de noix et d\u2019une pinc\u00e9e de fleur de sel.
\nAvec des tranches de pain complet toast\u00e9es, c\u2019est un r\u00e9gal\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1583764457463-f983cd1e-f5cf-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb224″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des betteraves cuites au four sous une \u00e9paisse couche de gros sel.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9122,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,303],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Betterave-en-croute-de-sel-20-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}