Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\nFaire gonfler dans de l\u2019eau ti\u00e8de les raisins secs et les dattes d\u00e9coup\u00e9es en petits morceaux et d\u00e9noyaut\u00e9es.<\/p>\n
Faire dorer les amandes dans une po\u00eale sans mati\u00e8re grasse jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une jolie couleur dor\u00e9e. R\u00e9server.<\/p>\n
Eplucher les oignons et les d\u00e9couper en fines demi-lunes, chauffer 1cc* d\u2019huile d\u2019olive dans une grande sauteuse et y faire dorer l\u2019oignon avec une pinc\u00e9e de sel, \u00e0 demi-couvert en ajoutant un peu d\u2019eau si besoin. Quand les oignons ont une jolie couleur dor\u00e9e, ajouter 1 CS** de miel, m\u00e9langer et laisser ti\u00e9dir. R\u00e9server.<\/p>\n
R\u00e2per grossi\u00e8rement les carottes \u00e9pluch\u00e9es avec les navets \u00e9pluch\u00e9s, les pommes de terre \u00e9pluch\u00e9es et le c\u00e9leri effil\u00e9.<\/p>\n
Faire chauffer 1cc* d\u2019huile d\u2019olive dans une grande sauteuse et faire dorer quelques minutes les l\u00e9gumes r\u00e2p\u00e9s avant d\u2019y ajouter un peu de sel, la cannelle et le raz el hanout ou le cumin. Mouiller avec \u00bd petit verre d\u2019eau et laisser l\u2019eau s\u2019\u00e9vaporer compl\u00e8tement avant d\u2019ajouter le miel. Laisser confire encore 5 minutes avant d\u2019ajouter les dattes et les raisins ainsi que les amandes grill\u00e9es (sauf une poign\u00e9e pour d\u00e9corer la pastilla), le citron confit bien rinc\u00e9 sous l\u2019eau et d\u00e9coup\u00e9 en petits morceaux, la coriandre hach\u00e9e et l\u2019oignon caram\u00e9lis\u00e9. Go\u00fbter pour rectifier en sel et poivre et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n
Pour le montage de la pastilla<\/u><\/em><\/p>\nA l\u2019aide d\u2019un pinceau, \u00e9taler un peu d\u2019huile d\u2019olive dans le fond d\u2019un moule de 25 cm, y d\u00e9poser une feuille de brick dans le fond et par-dessus, 4 autres feuilles en les superposant l\u00e9g\u00e8rement et en les laissant d\u00e9bordant sur les c\u00f4t\u00e9s. Penser \u00e0 passer un peu d\u2019huile d\u2019olive au pinceau sur chaque feuille de brick au fur et \u00e0 mesure.<\/p>\n
Garnir avec la farce refroidie en tassant bien puis recouvrir d\u2019une feuille de brick pass\u00e9e \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive. Replier dessus les bords des feuilles de brick qui d\u00e9bordent du moule puis terminer en recouvrant par les feuilles restantes de brick pass\u00e9es \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, en essayant de bien envelopper l\u2019ensemble sur les c\u00f4t\u00e9s, un peu comme une couette\u00a0!<\/p>\n
Passer le dessus \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive et d\u00e9corer avec les amandes grill\u00e9es r\u00e9serv\u00e9es.<\/p>\n
Enfourner pour 30\/35 minutes \u00e0 four chaud, 185\u00ba, chaleur tournante, jusqu\u2019\u00e0 ce que la pastilla ait une jolie couleur dor\u00e9e.<\/p>\n
Servir chaud ou ti\u00e8de, saupoudr\u00e9 d\u2019un peu de sucre glace et de cannelle.<\/p>\n
\u00a0<\/em><\/p>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
Bon profit!<\/i><\/p>\n
Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n
**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n
***Pour la version vegan, il suffit de remplacer le miel par du sirop d\u2019agave ou du sucre de canne.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n
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Une version de la pastilla marocaine aux l\u00e9gumes, fruits secs et \u00e9pices.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18213,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,433,1,276,225],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Pastilla-Marroqu\u00ed-Vegana-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17814"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17814\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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