{"id":158,"date":"2012-05-21T10:42:00","date_gmt":"2012-05-21T09:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/05\/21\/despues-de-un-buen-susto-hay-que-reponer-fuerzas-barquitas-de-patata-rellenas-de-jamon-de-pato\/"},"modified":"2022-10-04T09:55:06","modified_gmt":"2022-10-04T08:55:06","slug":"despues-de-un-buen-susto-hay-que-reponer-fuerzas-barquitas-de-patata-rellenas-de-jamon-de-pato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/despues-de-un-buen-susto-hay-que-reponer-fuerzas-barquitas-de-patata-rellenas-de-jamon-de-pato\/","title":{"rendered":"POMMES DE TERRE FARCIES AU JAMBON DE CANARD"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 21\/05\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Si vous aimez la viande de canard et les pommes de terre, je vous conseille vivement de go\u00fbter \u00e0 cette recette. On ne mange pas souvent du jambon de canard, on est plut\u00f4t palette de cochon ib\u00e9rique.<\/p>\n

Mais \u00e7a ne nous emp\u00eache pas d\u2019appr\u00e9cier un bon magret de canard gratin\u00e9 aux drag\u00e9es<\/a> ou un parmentier de confit de canard.<\/a> Quoique moi je pr\u00e9f\u00e8re la salade de haricots blancs et verts aux g\u00e9siers de canard confits<\/a> et les canalons farcis au confit de canard<\/a>\u00a0!<\/p>\n

Alors du coup, pour changer un peu cette fois-ci j\u2019ai choisi de farcir des petites pommes de terre de printemps douces et tendres avec du jambon de canard. Un r\u00e9gal\u00a0!<\/p>\n

Et vous, vous l\u2019aimez comment votre canard\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27283″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

POMMES DE TERRE FARCIES AU JAMBON DE CANARD<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3 personnes<\/h3>\n

6 pommes de terre nouvelles id\u00e9alement<\/p>\n

1 petit oignon<\/p>\n

150g de jambon de canard + 6 tr\u00e8s fines tranches pour la pr\u00e9sentation<\/p>\n

4CS* de persil hach\u00e9<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS* de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Un peu de roquette pour servir (facultatif)<\/p>\n

Sel, poivre noir<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba.<\/p>\n

Bien brosser les pommes de terre sous l\u2019eau et les s\u00e9cher. Vider le centre de la pomme de terre en ne conservant que les c\u00f4t\u00e9s (1cm environ) et en \u00e9vitant de casser la peau.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019un pinceau, huiler l\u00e9g\u00e8rement les pommes de terre et les enfourner pendant 20 minutes environ.<\/p>\n

Pendant ce temps, cuire \u00e0 l\u2019eau bouillante sal\u00e9e la partie des pommes de terre \u00e9vid\u00e9e. Conserver au chaud bien \u00e9goutt\u00e9, en conservant un peu d\u2019eau de cuisson.<\/p>\n

Ecraser les pommes de terre \u00e0 la fourchette et y ajouter le jambon de canard d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s, l\u2019oignon finement hach\u00e9, le parmesan et un peu de poivre noir. Ajuster la texture avec un peu d\u2019eau de cuisson si besoin.<\/p>\n

Farcir les pommes de terre cuites et remettre au four pour une quinzaine de minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9parer des croustillants de jambon de canard en faisant chauffer tout doucement \u00e0 la po\u00eale les tranchettes de jambon de canard. Elles doivent \u00eatre bien dor\u00e9es et croustillantes. R\u00e9server sur du papier absorbant.<\/p>\n

Pour servir, dresser de la roquette assaisonn\u00e9e au fond du plat, disposer 2 pommes de terre farcies et d\u00e9corer avec les croustillants de jambon.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Si vous aimez la viande de canard et les pommes de terre, je vous conseille vivement de go\u00fbter \u00e0 cette recette.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9141,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,441,287,288,530],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Barquitas-de-patata-rellenas-de-jamon-de-pato-5-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}