{"id":15237,"date":"2018-01-17T08:00:33","date_gmt":"2018-01-17T07:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=15237"},"modified":"2020-06-04T17:20:40","modified_gmt":"2020-06-04T16:20:40","slug":"ensalada-de-invierno-colorida-con-naranjas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-invierno-colorida-con-naranjas\/","title":{"rendered":"SALADE D\u2019HIVER \u00c0 L\u2019ORANGE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Je crois que ce qui me manque le plus dans les repas d\u2019hiver ce sont les couleurs \u00e9tincelantes de l\u2019\u00e9t\u00e9. Mais avec un peu d\u2019imagination et en jouant avec l\u2019association de saveurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de Polyanna en hiver, je me suis dit que cette salade r\u00e9currente chez nous m\u00e9ritait bien une petite place sur le blog.<\/p>\n

Elle est tr\u00e8s simple mais le go\u00fbt anis\u00e9 du fenouil, la l\u00e9g\u00e8re amertume des endives rouges et la douceur des oranges\u2026 Quel r\u00e9gal\u00a0!<\/p>\n

Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez les salades plus compl\u00e8tes, c\u2019est par ici<\/a>.<\/p>\n

Bon mercredi![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22579″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb7\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE D\u2019HIVER \u00c0 L\u2019ORANGE<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/12″][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbUn jour comme aujourd’hui, il y a\u2026\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

\u2026 1 an: Escudella de Riz & de P\u00e2tes<\/a><\/span><\/p>\n

\u2026 2 ans: Bobotie Sud Africain (viande et fruits secs)<\/a><\/span><\/p>\n

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\u2026 4 ans: Yahourt aux Pruneaux & au Miel<\/a><\/span><\/p>\n

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[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

Pour la vinaigrette<\/u><\/em><\/p>\n

5CS* de jus d\u2019orange (c\u2019est ce que j\u2019ai r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 en \u00e9pluchant les oranges)<\/p>\n

1CS* de vinaigre balsamique de pomme<\/p>\n

2CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2cc** de miel doux<\/p>\n

1 \u00e9chalote moyenne ou un petit pignon vert<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Pour la salade<\/u><\/em><\/p>\n

1 fenouil moyen<\/p>\n

3 endives rouges ou du radicchio<\/p>\n

3 ou 4 oranges selon leur taille<\/p>\n

Le coeur tendre (feuille+c\u00f4te) d\u2019un c\u00e9leri branche<\/p>\n

1 avocat<\/p>\n

2 branches de menthe fra\u00eeche<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la vinaigrette<\/u><\/em><\/p>\n

Bien fouetter les ingr\u00e9dients ensemble et ajuster l\u2019assaisonnement \u00e0 votre go\u00fbt. Ajouter l\u2019\u00e9chalote pel\u00e9e et finement cisel\u00e9e. M\u00e9langer et r\u00e9server.<\/p>\n

Pour la salade<\/u><\/em><\/p>\n

Oter les feuilles ext\u00e9rieures du fenouil et le rincer \u00e0 l\u2019eau avant de l\u2019\u00e9mincer finement \u00e0 la mandoline de pr\u00e9f\u00e9rence. R\u00e9server dans un grand saladier.<\/p>\n

Peler les oranges \u00e0 vif et les d\u00e9couper en quartiers ou en demi-lunes, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Rajouter dans le saladier.<\/p>\n

Laver et \u00e9plucher le c\u00e9leri pour enlever ses fils. D\u00e9couper en petits morceaux et ciseler ses feuilles. Rajouter dans le saladier.<\/p>\n

S\u00e9parer les feuilles des endives rouges, les nettoyer et bien les \u00e9goutter avant de les rajouter aux autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Laver les feuilles de menthe et les ciseler finement.<\/p>\n

Peu avant le service, \u00e9plucher l\u2019avocat et le d\u00e9couper en morceaux autour du noyau. Rajouter dans le saladier et assaisonner avec la vinaigrette, d\u2019abord seulement la moiti\u00e9, bien m\u00e9langer et rajouter de la vinaigrette \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques informations plus ou moins utiles<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux\u2026<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1549982604609-d01632bd-8937-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb259″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une salade color\u00e9e et croquant de fenouil, c\u00e9leri, endives rouges et oranges.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15407,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[505,257,259,1,270],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Ensalada-de-Invierno-Colorida-con-Naranjas-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15237\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}