{"id":141,"date":"2012-07-02T08:04:00","date_gmt":"2012-07-02T07:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/07\/02\/un-helado-rico-y-sorprendente-helado-de-ruibarbo-y-jengibre-al-mascarpone\/"},"modified":"2020-06-18T13:50:31","modified_gmt":"2020-06-18T12:50:31","slug":"un-helado-rico-y-sorprendente-helado-de-ruibarbo-y-jengibre-al-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/un-helado-rico-y-sorprendente-helado-de-ruibarbo-y-jengibre-al-mascarpone\/","title":{"rendered":"GLACE \u00c0 LA RHUBARBE & AU GINGEMBRE AU MASCARPONE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 02\/07\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voil\u00e0 une superbe id\u00e9e de glace \u00e0 pr\u00e9parer lorsque votre jardin d\u00e9borde de plants de rhubarbe\u00a0!<\/p>\n

C\u2019est une glace tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer et est-il encore besoin de pr\u00e9ciser \u00e0 quel point j\u2019aime glisser une petite touche de gingembre dans ma rhubarbe (comme dans cette confiture par exemple)\u00a0?<\/p>\n

Et vous, vous l\u2019aimez comment votre rhubarbe\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27754″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GLACE \u00c0 LA RHUBARBE & AU GINGEMBRE AU MASCARPONE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6\/8 portions<\/h3>\n

30g de gingembre confit<\/p>\n

450g de rhubarbe pr\u00e9par\u00e9e et coup\u00e9e en petits morceaux<\/p>\n

115g de sucre blanc<\/p>\n

30ml d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

150g de mascarpone<\/p>\n

150g de cr\u00e8me fleurette 31%MG min.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Hacher finement le gingembre confit et r\u00e9server.<\/p>\n

Rassembler dans une casserole le gingembre avec l\u2019eau et le sucre. Couvrir et cuire 5\/10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la rhubarbe soit tendre avec une jolie couleur ros\u00e9e. Mixer finement puis laisser refroidir et conserver au frigo.<\/p>\n

Quand nous sommes pr\u00eats \u00e0 pr\u00e9parer la glace, m\u00e9langer le mascarpone et la cr\u00e8me fleurette bien froids.<\/p>\n

Allumer votre sorbeti\u00e8re** et y verser la compote de rhubarbe. Au bout de 15\/20 minutes ajouter le m\u00e9lange mascarpone\/chantilly dans la sorbeti\u00e8re et le gingembre hach\u00e9 puis prolonger de 15\/20 minutes le cycle de la sorbeti\u00e8re jusqu\u2019\u00e0 obtention de la texture souhait\u00e9e.<\/p>\n

Chaque sorbeti\u00e8re \u00e9tant un monde \u00e0 part, \u00e0 vous de jouer avec les temps pour obtenir la consistance id\u00e9ale pour vos go\u00fbts.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette tir\u00e9e du livre d\u2019une amie mais refaite de m\u00e9moire donc impossible de me souvenir de la source.<\/p>\n

** M\u00eame sans sorbeti\u00e8re, ne vous privez pas de cette glace. Mettre tous les \u00e9l\u00e9ments bien m\u00e9lang\u00e9s dans un bac plut\u00f4t plat pendant 6 heures en n\u2019oubliant pas de m\u00e9langer toutes les 2 heures pour \u00e9viter les cristaux de glace.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1592484582796-b00b5a0a-d607-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb268″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est une glace tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer et totalement irr\u00e9sistible.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9164,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,268,470,482],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Helado-de-ruibarbo-y-mascarpone-6-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}