{"id":134,"date":"2012-07-17T10:05:00","date_gmt":"2012-07-17T09:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2012\/07\/17\/usando-mermelada-para-recetas-saladas-cerdo-asado-glaceado-con-mermelada-de-naranja\/"},"modified":"2020-06-18T14:17:35","modified_gmt":"2020-06-18T13:17:35","slug":"usando-mermelada-para-recetas-saladas-cerdo-asado-glaceado-con-mermelada-de-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/usando-mermelada-para-recetas-saladas-cerdo-asado-glaceado-con-mermelada-de-naranja\/","title":{"rendered":"R\u00d4TI DE PORC GLAC\u00c9 \u00c0 LA MARMELADE D\u2019ORANGE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 17\/07\/2012.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Bon, je crois que \u00e7a ne surprendra personne si je dis que j\u2019adoooore les confitures maison<\/a>, il suffit de voir le nombre de confitures que vous pouvez consulter sur le blog\u00a0;o)<\/p>\n

Ce que j\u2019aime tout particuli\u00e8rement, c\u2019est que certaines confitures sont parfaites autant dans les desserts que dans les plats sal\u00e9s. C\u2019est notamment le cas de la marmelade d\u2019oranges<\/a> que j\u2019aime tout autant dans le pain d\u2019\u00e9pices en bocal<\/a> que dans la recette que je partage aujourd\u2019hui avec vous.<\/p>\n

Enfin, recette c\u2019est vite dit car il s\u2019agit tout simplement de r\u00f4ti de porc cuit au four apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9reusement badigeonn\u00e9 de marmelade d\u2019orange\u2026 Sachez que \u00e7a marche aussi tr\u00e8s bien avec de la confiture d\u2019abricots<\/a> ou de la confitures de reines claude au romarin<\/a>\u00a0!<\/p>\n

Et vous, vous cuisinez avec vos confitures\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27760″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

R\u00d4TI DE PORC GLAC\u00c9 \u00c0 LA MARMELADE D\u2019ORANGE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

Un r\u00f4ti de porc d\u00e9bard\u00e9 d\u2019environ 450g<\/p>\n

1 gros oignon rouge<\/p>\n

1CS* de sauce Worcestershire<\/p>\n

Le jus d\u2019 \u00bd citron<\/p>\n

75g de marmelade d\u2019orange<\/a> pour la sauce + 2 CS* pour le gla\u00e7age<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Graisser un plat allant au four.<\/p>\n

Saler et poivrer le r\u00f4ti de porc de toutes parts et le placer dans le plat.<\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon rouge et le d\u00e9couper en fines tranches. Les d\u00e9poser dans le plat tout autour et sous le r\u00f4ti.<\/p>\n

Enfourner pour 15 minutes.<\/p>\n

M\u00e9langer le jus de citron avec la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique et \u00a010 cl d\u2019eau filtr\u00e9e.<\/p>\n

Au bout de 15 minutes, retourner le r\u00f4ti et verser dessus le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n

Enfourner \u00e0 nouveau pour 15 minutes et retourner \u00e0 nouveau le r\u00f4ti. M\u00e9langer le jus de cuisson avec les 75g de marmelade et verser par-dessus le r\u00f4ti. Remettre au four pour environ 15 minutes.<\/p>\n

Sortir du four et glacer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau le r\u00f4ti de porc avec la marmelade d\u2019oranges.<\/p>\n

Repasser au four 15 minutes pour avoir une belle coloration.<\/p>\n

Sortir du four, recouvrir de papier alu et d\u2019un torchon pour laisser la viande reposer 5 minutes.<\/p>\n

Servir d\u00e9coup\u00e9 en tranches et accompagn\u00e9 d\u2019oignons rouges caram\u00e9lis\u00e9s, le tout arros\u00e9 de jus de cuisson.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1592485387423-05ac6e5d-5953-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb246″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une fa\u00e7on d\u00e9licieuse de cuisiner de la viande de porc.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9157,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[246,1,506],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Cerdo-asado-con-mermelada-de-naranja-7-copia-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}